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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

ムースは生卵を持っている - それは本当に安全ですか?

先日、チョコレートムースのレシピを調べて みたのですが、ほとんどのレシピに生卵が入 っていることに気がつきました。しかも調理 されていない。 どうやってサルモネラ菌に感染しないの? 小さな子供(1歳未満)に食べさせても本当に安全なの?...