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最近、スーパーのオーガニックコーナーで持 ち帰るスイカがどれも甘くないのですが、種 のない小粒の品種の中で、一番密度の高いも のを選ぶようにしています。どうやって熟し ているかどうかを知るにはどうしたらいいの でしょうか？  家で熟成させてもいいのでしょうか？  冷蔵庫に入れておいたほうがい...

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熟成を早める方法として提案されているのを よく目にします。なぜそうなるのでしょうか ？ また、比較的にどのくらいの速さで熟すのかというデータはありますか？...

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オレンジやグレープフルーツを買うと、家に 届いた時にはかなり熟していないことに気づ くことがあります。どうやって熟すのでしょ うか？...

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バナナは他の果物と一緒にボウルに入れては いけないと聞いたことがあります。でも、み んな一緒にいると幸せそうだよね 私が見たいのは、ここでの確固たる科学。あ るいは、少なくとも文書化された、再現性の ある観察。例えば、「エチレンガスのせいだ 」と言っている人はたくさんいますが、どの 果物からどのくらいの量のガス...

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このQ&A アボカドが熟すのを助けるにはどうしたらいいですか？ (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/89/what-can-i-d o-to-help-my-avocado s-ripen) そして、このQ&A [アボカドが冷蔵庫に保存されている...

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カンタロープが熟しているかどうかを見分け るのに苦労しています（開けて試してみない とわからない）。何かお勧めはありますか？...

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私はレシピのために新鮮なマンゴーを買って きました、私は今まで新鮮なマンゴーを使っ たことがないし、それは今のところかなり青 々としていて（お店ではもっと熟したものは なかったようです）、"Ripen at home"とだけ書いてあるシールが貼られていました。 で、熟すのに最適な環境は？ 熟している間や熟...

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