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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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こびりつきの原因は何ですか?

鋳鉄製のスキレットを楽しく使っていますが 、調理中のこびりつきを最小限に抑えるには どうしたらいいですか?私は掃除の後に油を 塗り、ほとんどの場合、私はお湯と雑巾でそ れをきれいにするだけです。 ほとんどの場合、パン(パンケーキ、サンド イッチ)と肉は大丈夫ですが、私は特にジャ ガイモと目玉焼きのトラブルを持っ...

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鋳鉄製のスキレットでチキンカツを調理する方法

ヘルシーなチキンカツを作りたいのですが、 普通のフライパンではなく、鋳鉄製のフライ パンを使うのがベストかどうか迷っています 。調理時間?熱量は? パン粉をつけたものは避けたいので、よりヘルシーにしたいのですが。...

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私は鋳鉄製のスキレットの代わりに普通の鍋を使用することはできますか?

私は今夜鶏肉を調理しているとレシピは、鋳 鉄製のスキレットで鶏肉を調理すると言いま すが、よく私は1つを持っていない、ちょう ど普通の鍋の仕事になりますか?私はちょう ど調理する方法を学んでいるので、私は多く のことを知りません...