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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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どのくらいの時間、七面鳥を調理後に休ませるべきかについて、いろいろなアドバイスを聞いたことがありますが、昨年、妻と私はゴードン・ラムジーが出演した感謝祭の料理番組を見ましたが、彼は七面鳥を調理したのと同じくらいの時間休ませるべきだと言っていました。もし３時間調理したら、３時間は休ませるべきだそうで...

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七面鳥を２日間塩漬けにしたらどうなりますか？

感謝祭の２日前に冷蔵庫の空きがないという物流上の問題があるのですが...。私はいつも七面鳥を塩水漬けにしているので、それについては何の疑問もありませんが、通常は８～１０時間の塩水漬けです。七面鳥を覆って冷蔵保存していると仮定してみましょう（七面鳥が温かくなることに関連して、食品の安全性を議論しているわ...

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どのくらいの七面鳥は、私は一人あたりを計画する必要がありますか？

休日のために、私は七面鳥を行うことを計画していますが、私は私がから買っている場所は人気があり、通常は事前注文で完売しているので、私は事前に注文する必要があります。一人あたりの計画にどのくらいの七面鳥の推定値は、インターネット上で大きく異なりますが、誰もが購入するにはどのくらいの七面鳥の権威あるデータを...

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七面鳥の解凍とブラインを同時に行うには、どのくらいの時間が適切なのでしょうか？

最近、冷凍した七面鳥をブラインの中で解凍できるという情報を目にしたので、今年はそれを試してみたいと思います。七面鳥を水の入ったクーラーで3日間解凍しようと思っていたのですが、実は今までブラインをしたことがないので、ブラインをしすぎて七面鳥がマッシュになってしまうのではないかと少し心配しています。私た...

対人関係 x489

対人コミュニケーション能力を高めたい方のためのQ&A

木工 x218

木工のプロとアマチュアのためのQ&A