生の鶏肉で使ったマリネ液は再利用できますか？

彼らは細菌を収容し続けることができるので、ほとんどの信頼性の高い情報源は、マリネを再利用することに対して強く警告します。肉の第二バッチが調理されるにもかかわらず、細菌がその間に増殖するための時間がたくさんあるでしょう。とサルモネラ菌のような細菌によって引き起こされる食中毒によって引き起こされる症状を考えると、リスクはあなたがマリネ液に保存されます数セントの価値があるものではありません）。

*いいえ！ *自分自身に好意を持って、誰でも、または何でもそうでないことを示唆した人のアドバイスを避けてください。はい、それは危険です。あなたの冷蔵庫に照り焼き味の細菌の瓶を持っています。はい、あなたの鶏肉の地獄を調理することは致命的な何かを殺すことになることは十分に可能性がありますが、なぜ地球上では、あなたはそのチャンスを取るだろうか？

いいえ、あなたはできません、病気のリスクがないわけではありません。肉をマリネしたら、残りのマリネ液は捨てるべきです。ローストした肉を下ごしらえに使わないでください！（下ごしらえの目的のために生肉に触れていないいくつかのマリネ液を予約しておきます。

肉/鶏肉/魚用のマリネは再利用しないでください。

テリヤキソースの甘さと塩味は、おそらく細菌の増殖のためにそれがより困難になりますが、それはまだ健康上の懸念であり、間違いなくチャンスを取る価値はありません。その後、調理の最後の3-5分の間にあなたの肉を釉薬にそれを使用しています。

あなたが最初にマリネ液を拭き取りたい甘い要素がたくさん含まれている混合物で肉をマリネしてきたときに、肉を乾燥させ、グリル/ブロイリングなどの前に少しの油で軽くコートします。沸騰させるためにマリネ液を持参し、調理の最後の数分の間に釉薬として上にブラシをかける。最初からマリネ液を塗って焼くと、糖分がカラメル化して焦げてしまい、グリルやフライパンに肉がくっついてしまいます。その結果、それが破れて、あなたがそれを取り除くときにグリルに付着した肉の皮/外層を残すことになります。

あなたが自分自身に尋ねる必要がある質問は、あなたが今日マリネした鶏肉を使用していただろうか？鶏肉のバクテリアがマリネ液と結合し、私は投稿から、マリネ液はちょうど冷蔵庫に座っていたと仮定しています。私は誰もが ‘数週間'そこに座っていた生の鶏肉を使用して快適に感じるだろうとは思いません。私は、生肉と接触してきた何かは、それがその肉であるかのように扱われるべきだと思う、あなたが調理し、今の鶏肉を食べていないだろう場合は、マリネ液を調理し、食べないでください。

マリネ液が生の鶏肉と接触した場合は廃棄してください。アメリカでは生鶏の83％がカンピロバクターやサルモネラ菌を保有している ](http://www.consumerreports.org/cro/food/food-safety/chicken-safety/chicken-safety-1-07/overview/0107_chick_ov.htm).

はい、鶏肉を取り出した後すぐにマリネ液を茹でて、冷凍で3ヶ月間保存するか、冷蔵庫で1週間ほど保存してください。マリネ液に含まれる細菌は、沸騰から殺され、マリネ液に細菌の副産物があった場合、まあ、彼らはまた、あなたがあなたのマリネ液よりも多くの問題を抱えているので、ちょうどそれから取り出した肉にしています。

鶏肉をマリネした後に茹でておけば、ソースとしても問題なく使えます。しかし、私は生の鶏肉をベースにした後、マリネ液を保存し、後で沸騰しようとしないだろう。約3〜5分煮る。

それが生肉に触れた場合、それはis生肉です。あなたは2週間前の生の鶏肉を食べるだろうか？