調理したパスタを保存するときにソースを染み込ませないためには？

パスタをソースと一緒に冷蔵庫に保存する場合は、茹で汁からパスタを取り出し、すぐに冷水で洗います。パスタが完全に冷めるまですすぎます。よく水気を切ることを確認してください。その後、私はどちらかのスティックからそれを維持するためにパスタに少しソースを混ぜるか、またはちょうど上にソースを置く。基本的には、パスタがソースの中で “クック "し続けるのを止めようとしています。

調理済みの濡れたパスタを再加熱する前に（クリーム状のパスタに）牛乳や水を少し加えると、パスタがソースの水分を吸収して「調理」し続け、乾燥したままになり、調理しすぎてしまうからです。

パスタを少し調理して、水分吸収と再加熱のプロセスに頼って調理プロセスを終了させることで、大量のパスタ（スーパーの食事のようなもの）でもこれを補うことができます。

私は、パスタの鍋を調理し終える前に、残りの部分だけが部分的に調理されているように、それらを洗浄し、任意のソースを追加する前にそれらを冷却させるために、残りの部分を引き出すことを開始しました。あなたの家族/ゲストのために働く部分を知っている場合、これは最高の作品ですが、測定された部分のサイズを強制しようとしたときに特に便利です。

問題はまた、調理されたパスタがグルテンを放出し、ソースを厚くするという事実によって引き起こされる可能性があります。"ソースを入れる前にパスタを洗うのは良い方法ですが、一番簡単なのはソースを少し多めにして、ソースを入れる直前にパスタとオリーブオイルを混ぜることです。この方法では、パスタは何らかの形でビットを防ぐことができる油で “コーティング "されていますあなたのソースの浸漬。

マック＆チーズの美味しいレシピを見つけたわ。熱々のパスタをキャセロールに入れて、バターを加えて溶けるまで混ぜて、ソースを加えるの。パスタにソースが染み込まないレシピは初めて見つけた。バターがバリアになっているのかな。

私がパスタとチキンを作る時に好きなのは、まずチキンを茹でてからソースを入れることです。それからパスタを茹でる。パスタを茹でてから、ソースと肉を上にのせて、下にパスタを盛り付けます。uが一緒にすべてを調理し、次の日に残り物を持っているしたい場合は、常に私が言った方法ですべてを調理することができます、1タッパーウェア、別の容器に鶏肉とソースを脇にいくつかのパスタを入れて、その後、あなたが好きなら一緒に食事の残りの部分を調理する