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うなぎのタレには何が入っているのですか？
お気に入りのお寿司屋さんで、うなぎ巻きに合う濃い色のうなぎのタレを食べるのが大好きです。濃い色をしていて、甘くて、少し塩味があって、少し香ばしいです。どうして甘くて旨味が凝縮されているのでしょうか？また、なぜ「うなぎのタレ」と呼ばれているのでしょうか？
お気に入りのお寿司屋さんで、うなぎ巻きに合う濃い色のうなぎのタレを食べるのが大好きです。濃い色をしていて、甘くて、少し塩味があって、少し香ばしいです。どうして甘くて旨味が凝縮されているのでしょうか？また、なぜ「うなぎのタレ」と呼ばれているのでしょうか？
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砂糖＋大豆＋みりんを13に減らして、キャラメルと塩とキレの楽しさを堪能してください。