2012-09-16 15:26:39 +0000 2012-09-16 15:26:39 +0000
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輸液したお酒はどれくらいもつのでしょうか?

初めてお酒を輸液しようとしているのですが、輸液はどれくらいもつのでしょうか?私はこの問題についていくつかの異なる(矛盾した)意見を読んできました。バニラウォッカのための1つのレシピは、冷蔵庫に保管し、3ヶ月以内に使用すると述べた。私もいくつかの注入のための「1 ヶ月以内に使用」を見てきました。他の人は “アルコールだから永遠に保存できる "と言う 私は、アルコールが非常に長い時間のためにそれを保つことができるように防腐剤として機能するだろうと想像しています。

一般的に、特定の期間内に注入されたアルコールを消費する理由はありますか?味?風味?安全性?フルーツやハーブ、スパイスを入れているかどうかで違うのでしょうか?また、冷蔵庫や冷凍庫に入れておいた方が良いと思われる理由はありますか?

今、私が入れているものに特別な配慮があるでしょうか:

  • バニラウォッカ
  • ハラペーニョテキーラ
  • ローズマリーテキーラ

回答 (3)

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2012-09-16 16:39:02 +0000

私は、ビールのように瓶とキャップを「ワンステップ」で消毒して、その中で輸液を瓶詰めしていますが、3年は持ちます。ラズベリーウォッカとチェリーウォッカをやったことがある。アルコール度数が高ければ、バクテリアやカビを殺すから、長期保存にはかなり安全だよ。おそらく最終的なアルコール度数にもよると思いますが、10%以下になるようなジュースを加えた場合は、すべてのものを消毒する際に、より多くの予防策が必要になります。私は通常、それは傷つけることはできませんし、私はすでに自家醸造からそうするための機器を持っているので、とにかく除菌します。

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2012-09-18 11:40:56 +0000

私の両親はしばらくの間、これをジンでやっていましたが、空き瓶は何の悪影響もなく1年以上持ちます。一般的に蒸留酒では、あなたが意図的に熟成させない限り、それが悪くなる前によく飲むでしょう。

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2019-01-11 05:43:16 +0000

私は通常、どのようなアルコール飲料に注入しようとしている果物や皮に水とビネガーリンスを行います。私はフルーツと粗糖でウォッカのボトルを何本か作ったことがありますが、それは5年以上続いています。ほとんどの場合、私は飲むことができませんし、私の家族はほとんどしませんが、私はそれらを作るのが好きです。