イタリア料理にはどんなハーブが多いのでしょうか？

イタリアでのハーブの使用例：

Basil:（新鮮な味のために）

トマトソースとバジルの葉を上に乗せたパスタ。モッツァレラチーズ、トマト、バジル - ペスト : バジル、パルミジャーノチーズ、松の実、オリーブオイル。

*オレガノ。 * 少し塩辛い、その強いパルファムのために選ばれた）

• フォカッチャ の上に - モッツァレラカプレーゼ（モッツァレラ、トマト、バジル、オレガノ）

セージ（繊細な香水。バターとセージのニョッキ、パルミジャーノと一緒に

Parsley

• 魚のパスタ料理によく使われます。 パセリやオレガノなどのハーブは、どこにでもあるわけではありません。タラゴン、マジョラムなどの他の多くのハーブは、日常的にはほとんど使われていません。普段のレシピではほとんど使われていません。

バジル、パセリ、オレガノ、ベイリーフ、マジョラム、ローズマリー、セージ、タイム。

どのソースにどのハーブを入れるかについての一般的なルールはありませんが、私の場合は、どのソースの色に合うかで分けることができます：

• レッド（トマト）ソース。バジル、パセリ、オレガノ、ベイリーフ

• ホワイトソース。Bay Leaves, Marjoram, Rosemary, Sage, Thyme

あなたはしかし、任意のソースに任意のハーブを置くことができない理由はありません。