コーヒー豆は冷凍庫でどのくらい持つのでしょうか？

ホームバリスタ](http://www.home-barista.com/store-coffee-in-freezer.html)によると、コーヒーを凍らせることはかなり議論の的になっています。非常に寒い冷凍庫内のほぼ気密容器で焙煎した後、すぐに凍結されている焙煎したてのコーヒーは、**少なくとも2ヶ月**のために冷凍庫内で乱れずに保持することができ、凍結されたことがない新鮮なコーヒーから作られたものに明らかに劣っていないエスプレッソを生成することが期待されています。

冷凍庫にあるガス抜きバルブ付きの密閉容器では、あなたがそれらを消費するまで持続する必要があります。焙煎したばかりのコーヒーを6ヶ月間保存するためにフレスコ社が設計したもので、スターバックスが至る所に支店を置くようになりました。中には、飛行機に乗るときには、荷物室の温度が低いために、荷物の中にコーヒーを入れない人もいます。また、焙煎後数日間はコーヒーの風味を最大限に引き出すために、コーヒーに息を吹き込むことを好んでいます。これは、あなたの抽出がとにかく最適ではないからです。

でも、一年後の冷凍庫、新鮮な冷凍された良いコーヒーは、ほとんどのコーヒー愛好家に良い味がします。

袋を冷凍庫から出して、ホッパー（グラインダーホッパー）に入れて数日後に粉砕することを確認してください。

結局、ここではより多くの力が働いていることに気づくでしょうし、ホームバリスタとして、それらすべてを制御することはできません。だからちょうどコーヒーを楽しむことに焦点を当てます。

豆は絶対に冷凍しないでください。品質が損なわれ、風味が損なわれます。挽きたてのコーヒーは、あらかじめサイズが決まっているパッケージに入れておくと良いでしょう。必要に応じて使用します。