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タグ: cake x23

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

ケーキを適切に冷凍する方法

私はケーキのプロジェクトが近づいていると いくつかの異なるケーキを焼く必要がありま す。私はパン屋の多くではないし、ほぼ同時 にこれらのすべてを焼くために持っているこ とを予想していた。私は、私は実際に私は、 私は打者を準備する必要はありませんので、 時間の前にケーキを焼いて、それらを凍結す ることによってケーキを...

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ケーキからその卵臭さを除去する

私は今ではないことのためにパンを焼いてき たと私は通常、ウェブと私はレシピを試みる 前に自宅で持っている本の何百ものを熟読し ています。しかし、一つだけ私は右に降りる ことができないことがあります。 ケーキや卵を含む何かが焼かれるたびに、私 は本当に強い卵臭さを取得し、私をオフにし ます。冷めても卵の香りと味が...

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ホームメイドベーカリーで小麦粉の味を消すには?

私は普段、インターネットからクッキーやケ ーキのレシピをランダムに入手して試してい ます。でも、どれもこれも小麦粉の味がしま す。考えられる原因は、私が使用している小 麦粉と私がミックスして生地を焼く方法です 。私はゴールドメダル万能粉と私の手を使用 していないミキサーを持って、成分を混ぜる 。何がいけないのでしょ...

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ケーキ作りでのラム酒の代用とは?

ケーキのレシピによってはラム酒を呼ぶもの がありますが、ラム酒は用意されていません 。どのように代用すればいいのでしょうか? できればノンアルコールのものが良いでしょ う。 また、お菓子作りや料理でのラム酒の役割は何ですか?...

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凄いパヴロバのベースを作るにはどうしたらいいのか

凄いパヴロバのベースを作るにはどうしたらいいのか...

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バタークリームアイシングの保存期間は?

私のアイシングは、1/4カップのバターに 1/2カップのアイシングシュガーと牛乳の 大さじ2杯ですので、これだけの砂糖で、答 えは "冷蔵庫でほぼ無期限 "だと思っています。 だから、タイトルにもあるように、バッチの 残りを保存するにはどのくらいが合理的です か?たまに少量(上記のレシピのような)を 作ったこと...

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ボックスケーキミックスの生地に水を入れすぎ。直せるのでしょうか?

箱ケーキミックスの生地に水を入れすぎてし まい、すでに2つを混ぜてしまいました。ケ ーキを保存するにはどうしたらいいですか? ケーキミックスの生地に別の箱のケーキミッ クスを追加することはできますか?...

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ケーキミックスの卵白の代わりに全卵を使うことはできますか?

白いケーキミックス1箱に卵白が3個必要な のですが、全卵を卵白の代わりに使うことは できますか?全卵を卵白で代用する場合、全 卵は何個使えばいいですか?...

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ブラウニーミックスをケーキにするには?

というわけで、友人にチョコレートケーキミ ックスを買ってきてもらったのですが、代わ りにブラウニーミックス(Betty Crocker Brownie mix)を買ってきてくれました。明日のス ーパーボウルに向けて、チョコレートケーキ を作りたかったのです。でも、希望がないな らブラウニーだけにしようと思ってい...

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ミキサーでケーキの生地を混ぜる?

私はブレンダーしか持っていないのですが、 ブレンダーでケーキの生地を作ることができ ないかと思っていました。今までは手で混ぜ ていたのですが、砂糖と油をクリーム状にす るレシピがあるのですが、手で混ぜる方法が わかりません。 ケーキの生地はブレンダーで作れますか?何 か工程を変える必要があるのでしょうか?気 をつけ...

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