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タグ: food-safety x184

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

完食したハムを10時間放置しても大丈夫ですか?

正午12時に仕事場から完食した13ポンド のピットハムが届きました。届いた時には冷 蔵されていました。4時間後に用事を済ませ て帰宅したのですが、外は38度でずっと車 の中にハムがありました。ハムを冷蔵庫に入 れるのを忘れて、袋と箱に入れたまま台所の 床に放置していました。思い出すのは夜の1 0時になってしまい、す...

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誤って温めの設定にしてしまった

今朝、煮込んでいない肉や野菜を入れて5時 間ほど放置していました。家に帰ってきて気 がついたのですが、暖かさしか設定されてい ませんでした。私の肉は食べても大丈夫なの でしょうか?今はコンロに入れて調理してい ます。...

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煮ていない豚肉を元の包装に入れて一晩放置

昨夜、子供達が食料品の荷解きを手伝ってく れたのですが、元の包装に入れた煮ていない 豚肉を一晩放置してしまいました。買い物袋 に入れたままキッチンの床に落ちていました 。また、チャブの包装に入っている挽肉も出 しっぱなしになっていた。チャブは買った時 には冷凍されていた。冷蔵庫に入れた時には まだ部分的に凍っていま...

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調理後のタラを冷蔵保存

再加熱可能な食事のリソース、具体的には魚? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/8823/resources- for-reheatable-meals -specifically-fish) 食品をパントリー、冷蔵庫、冷凍庫にどれくらい保存で...

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