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タグ: food-safety x184

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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どのくらいの期間、クリーマーを追加したコーヒーは魔法瓶の中で安全ですか?

この](https://cooking. stackexchange.com/qu estions/17225/how-lo ng-is-it-safe-to-dri nk-coffee-after-brew ed)やこの (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions...

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未開封の金属缶を冷蔵庫に入れても大丈夫ですか?

同僚と私は、未開封のピザソースの缶を冷蔵 庫に入れても大丈夫かどうかで意見が分かれ ています。缶の中のトマトの酸味が誰かを重 症化させてしまうので、私はダメだと言って います。彼は、未開封であれば大丈夫だと思 っている。どちらが正しいのでしょうか?...

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ソーセージの変色 - それは食べても安全ですか?

今朝、私はずっとそこにあった冷蔵庫の中に いくつかのソーセージを見つけました。ソー セージの上部(つまり皮の表面を上に向けた 部分)が茶色く変色していました。私は最初 、それらを十分に長く揚げれば、これは大丈 夫だろうと思っていましたが、揚げている間 に、私はウェブで簡単な検索をして、怖くな って、それらを捨ててし...

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生肉の緑の縞:それは安全ですか?

ここでは、我々はちょうど私たちの地元(全 国チェーン)スーパーマーケットで買った生 の "シチュー用リザーブビーフ "の写真です: enter image description here https://i.stack.imgur.com/I0qc3.jpg 肉の上にこれらの緑の縞はどこから来るので...

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自家製ピーナッツバターの冬から夏にかけての賞味期限は?

1.ピーナッツバターにはピーナッツとピーナッツオイルのみが含まれている。 2. ピーナッツバターには、ピーナッツ、ピーナッツオイル、蜂蜜、塩のみが含まれている。 3. 冬の室温は摂氏16度から20度です。 4. 夏の室温は摂氏45度まで上昇する可能性があります。...

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白カビが生えたジャーキーは食べても大丈夫?

最近、白いカビが生えたジャーキーを食べた のですが(下の写真)、大丈夫なのでしょう か?カビが生えたのは、数日前に湿った環境 に置いていたからです。 enter image description here https://i.stack.imgur.com/PaL4S.jpg...

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ラザニアを一晩中作ったままにしておきました

ラザニアを一晩中カウンターに置いておきま した。私の家は華氏72度(摂氏22度)で す。再加熱して食べても大丈夫でしょうか?...

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鋳鉄で調理するときに黒いコーティングは危険ですか?

私が鋳鉄製のフライパンを使用するときに多 くの場合、私は時々私の料理に付着したグリ ッスルと仮定したいくつかの "黒いもの "を得るでしょう。それは悪い味ではなく、それは "TON "ではありません - 私はそれが鋳鉄鍋からの焦げ+黒のもののコンボだと仮定しています。...

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焼いたドラムスティックの見分け方は?

鶏肉のドラムスティックを約40分、約42 0Fで焼いてみました。私はこれについてい くつかの研究をして、ジュースは透明なはず ですが、私は私の鶏肉を切り開いたときに出 てくるジュースは赤いです。それは私の鶏肉 が正しく安全な内部温度に調理されているよ うに聞こえますか?...

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食の安全に関する質問 - 冷蔵庫の温度について

冷蔵庫の温度が急に上がり、どう設定しても 55度(12度)で止まっているようです。 明らかに何かがおかしいのですが、今日は日 曜日なので誰にもチェックしてもらえません 。中の食品は捨てた方がいいのかな?冷凍庫 は問題ないようです。...

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