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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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昨晩、ピザの皮から自家製ピザをピザストーンに移そうとしていた時に、ソース、チーズ、ペパロニをこぼしてしまったので、今日はオーブンを掃除することにしました。約15 分後、大きな音がして、オーブンの底に小さな炎が舞っているのを見つけました。私はパニックになり、自動洗浄機能をオフにして消火器を持ってドアを開け...

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なぜオーブンを予熱する必要があるのか？

ほとんどのレシピでは、オーブンを使う前に予熱することが推奨されています。私はよくこれを忘れていますが、幸いにもこれはそれほど重要ではないようです。なぜオーブンを予熱する必要があるのでしょうか？...

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ベーコンをオーブンで焼くにはどうすればいいですか？

ベーコンをクッキングシートの上に敷いてオーブンで焼いたという話を聞いたことがあります。その場合、どのくらいの時間、どのくらいの温度でベーコンを焼いたらいいのでしょうか？...

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対流ファンベーク対ベークを使用する場合

オーブンで何かを調理するためにベークとファンベークの間で選択する際の一般的なルールはありますか？それぞれにはどのような効果があり、両方の長所と短所は何ですか？...

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ケーキやビスケット、スコーンなどを焼く場合、ガスオーブンと電気オーブンのどちらが良いのでしょうか？

オーブンを探しているのですが、ケーキやビスケット、スコーンなどを焼く場合、ガスオーブンと電気オーブンの違いはあるのでしょうか？...

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対流式電子レンジの長所と短所は？

対流式電子レンジは持っていると便利なアイテムなのでしょうか？それとも電子レンジとしては良くないし、コンベクションオーブンとしても良くないのでしょうか？普通のコンベクションオーブンは、物を早く調理するのに役立つというのはわかります。しかし、電子レンジはすでにかなりの速さで物事を調理しているので、なぜ...

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どのような場合にコンベクションを使うべきでしょうか？

コンベクションが何をしてくれるのか、また、ホットコールドスポットをなくしたり、全体的に効率的であることなどの利点については理解していると思います。これは、常に対流を利用しなければならないということでしょうか？もしそうでない場合、どのような状況が対流に適していて、どのような状況が通常のベークブロイルに適...

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ケーキやクッキーを焼いている時に停電になったらどうしたらいいですか？

オーブンでケーキやクッキーを焼いていて停電になったらどうしたらいいですか？電源が戻るまでケーキやクッキーをオーブンに入れたままにしておいた方がいいですか？オーブンに入れたままにしておいた方がいいのか、取り出した方がいいのか？...

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リブを調理するために仕事中に180Fでオーブンをオンにしたままにしておいても安全ですか？

私は現在仕事中で、少しパニック発作を起こしています私はリブをホイルで包み、180Fで9時間調理する必要があるレシピに従いました。私は約30分前に出て、誰のために私はそれが前に悪いアイデアである可能性があるとは思わなかった理由を知っているが、今私は不安と不安を感じています。リブは、天板の上に座っ...

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オーブンの底からアルミホイルを剥がすにはどうしたらいいですか？

高温でピザを焼いている間に、オーブンの底にアルミホイルを貼るという素晴らしいアイデアがありました。落ちてきたトッピングを受け止めて、すぐに取り除いて煙を防ごうと思ったのですが、その結果、アルミホイルが接着してしまいました。結果、ホイルがオーブンに接着してしまい、どうやって剥がしたらいいのかわからなくな...

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ライフハック x385

簡単なコツで日常の問題を回避したい人のためのQ&A。

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