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このレシピを参考にしていたのですが、「唐 辛子入り中華炒めステーキ」(http:/ /dl.dropbox.com/u/41 202246/Recipe%20-%20 Chinese%20-%20Stir-F ried%20-%20Steak%20w ith%20Peppers.pdf)のレ シピを参考にしていまし...
かなり前にファーマーズマーケットで購入し たどんぐりスカッシュの皮は、最初は濃い緑 色で、少しオレンジ色になっていました。そ れを食料庫で保管していたのですが、時間が 経つにつれ、皮が完全にオレンジ色になって しまいました。時間が経つにつれ、皮は完熟 したカボチャのように完全にオレンジ色にな ってきました。カボチャ...
自分で作った蒸発乳でファッジを作りました 。これをバターと砂糖に加えて加熱した。こ れをチョコレートに加えて、十分にかき混ぜ た。8x8の皿に注ぎ、セットするために放 置した。そのような運がありません。私が持 っているものは、絹のような厚いホットファ ッジソースのようなチョコレートです。ソフ トキャラメルのような種...
感謝祭です、寒い朝に家族で楽しもうとホッ トケーキミックスを買ってきました。お店か ら虫が入っていました。 ワッフルミックスは持っているのですが、ア イロンがMIAです。手持ちのワッフル生地 を使って、パンケーキなどを作ることはでき ますか？...
だから少し怖かったのですが、私は鋳鉄製の スキレットでイタリアンソーセージを調理し ていました。食べる時には、真ん中の温度を 確認したところ、170度くらいになってい ました。(もっと端に向かって)。それは多 くはありませんでした......が、私は この温度計が正確であることを知っていて、 私はいつもそれを使用し...
自宅でフライドチキン（鶏のから焼きの真似 事）を作っています。いつもなら重曹（味が 悪くなる）やグルタミン酸を入れて柔らかく ジューシーにするのですが、なかなか柔らか くなりません。どうすれば、レストランで焼 いた鶏肉のように柔らかくジューシーになる のでしょうか？...
みじん切りタマネギの代わりに乾燥ミンチタ マネギを使用することはできますか？私は玉 ねぎを持っていないので、調味料ラックに玉 ねぎのみじん切りが十二分に入っています。...
私は93％赤身の挽き肉の3.5ポンドを持 っています。私は簡単にこのようにそれを調 理したい： 鍋にアルミホイルを入れてください。 その上に挽き肉のすべてを入れてください。 ](https://cooking.st ackexchange.com/ques tions/776/when-is-it -ne...
マヨネーズを作ってみましたが、食感的には 問題ありませんでした。しかし、私はそれを 作るときにレモン汁を使用しすぎました。マ ヨネーズを作るときにレモン汁を使いすぎて しまったのですが、何かバランスをとる方法 はありますか？酷く多すぎたわけではありま せんが、もう少し少なめにしてもいいのでは ないでしょうか？私はこ...
七面鳥の冠のローストについて質問がありま す。七面鳥全体の調理についてのアドバイス はたくさん見たことがありますが、七面鳥の 冠については何も書いてありません。七面鳥 を丸ごと調理する場合のアドバイスは七面鳥 の冠にも当てはまるのでしょうか？ 逆さに調理して自分で焼く、バターを皮の下に塗る、ベーコンで覆うなど...
業者と本気でDIYする人のためのQ&A
自転車を作って修理する人、サイクリングのトレーニングをする人、自転車で通勤する人のためのQ&A