回答
私が試している新しいバーベキューソース (http://simplyrecipe s.com/recipes/dr_pep per_barbecue_sauce/? utm_source=feedburne r&utm_medium=feed&ut m_campaign=Feed%3A+e lise%2Fsimp...
テレビやアニメなどで愛されているステレオ タイプのシェフは、いつも高い白帽子をかぶ っています。でも、なんでそんなに高いの？...
乾燥セモリナパスタが適切に調理されたとき にどのくらいの水を吸収するのでしょうか？ 例えば、どのくらいの水は、ファルファッレ やスパゲッティの1ポンドを吸収するのでし ょうか？ 私はパスタの形状は重要ではなく、ちょうど絶対的な重量を推測しています。 私はそれを茹でるために必要などのくらいの水を探していない...
先日の「マスターシェフ」の最後の挑戦は生 春巻きでした。今まで行ったどのレストラン でも見たことがあるような、本当に卵焼きを 作っているように見えました -- 中華料理、ベトナム料理、タイ料理など 生春巻きと卵焼きの違いは何ですか？...
牛乳を加熱していると、たまに皮膚ができる ことがありますが、これは避けたいところで す。もともとある特定の温度以上で起こるも のだと思っていたのですが、よくよく見てみ ると、どうやらもうすでに牛乳が冷めている ときに皮膚ができているようです。また、何 が違うのかはわかりませんが、毎回起こるわ けではありません。...
ネットで見つけた、ほとんどがゼラチンで構成された簡単なレシピを試してみました。 問題は、最終的な結果が、より噛みごたえの あるグミベア（ハリボテ）スタイルのゼリー 菓子ではなく、基本的にフルーツ風味のゼリ ー（Jell-O? 表現するのが難しいです！ 最初のテストバッチに使用したものは以下の通りです：...
私はゼロからのコンビーフについての別の質 問があることを認識していますが、答えは本 当に私の質問をカバーしていません。あなた 自身のコンビーフを作るための多くのレシピ では、まだ塩分計（硝酸カリウム）や硝酸ナ トリウムの使用に言及しています。私が調べ た限りでは、塩分計はもう使われていないし 、家庭でも手に入らない...
クックポットでスープを作るために材料をす べて買ってきたところです。私はそれが一日 中調理することを計画していたが、私はちょ うどレシピが3-4時間低めに調理するため にそれを呼び出すためにそれを持っているこ とに気付きました。私は3-4時間のために 低めにそれを調理し、私は仕事に出る前に暖 かい上に置いた場合、そ...
フムスのレシピでは、ガルバンゾ豆を少し重 曹で煮て柔らかくすると書いてありますが、 これは他の豆類にも使えますか？これは、他 の豆類で動作しますか？ 私はしばしば、それはおそらくそれらを強く するように、豆のための調理水を塩漬けにす ることに対するアドバイスを見てきました。 別のナトリウム化合物、重炭酸塩は、反...
以前、私はレシピの途中でレモンやレモン汁 がないことに気がついて、自分で自分を追い 込んだことがあります。 正確なレシピは覚えていませんが、魚の焼き 物のようなものだったと思います。このアプ リケーションでは、レモン汁のいくつかの可 能な代替品は何ですか？私はアップルサイダ ービネガーのダッシュを使用することにな...
ロードウォリアーとベテラン旅人のためのQ&A
金融リテラシーを身につけたい人のためのQ&A