クッキング x1237

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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どうやってムール貝が新鮮かどうかを判断するのですか?

新鮮なムール貝はどのような食感が必要ですか? ムール貝がムシャムシャしているということ は悪いということですか?このムール貝の食 感の原因は何ですか?...

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ダマスカス鋼の包丁は価値がありますか?

現在多くのメーカーがダマスカス鋼の包丁をプレミアムで提供しています。...

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にんにくのみじん切りは1クローブあたりどのくらいですか?

2クローブのにんにくを使うレシピがあるの ですが、にんにくのみじん切りしかないので すが、どのくらいの量を使えばいいですか? にんにくのみじん切りは1クローブあたりど のくらい使えばいいのでしょうか?...

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調理した丸鶏の関節や骨の周りに血が固まっているのですが、気にした方がいいでしょうか?

今日は丸鶏をローストして、枝肉の洗浄を終 えました。関節や骨の周りに大量の赤い物質 が固まっているのを発見しました。凝固した 血のようだ。いつもなら気にしないが、いつ もより多いことを除けばね。いつもの濃い赤 茶色とは対照的に明るい赤ですね 心配した方がいいですか?鶏肉を焼きすぎたかな?この鶏肉は以前に手に入れ...

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オーブンでピザ:ボトム/ミッド/トップ

私は私のオーブンのベーキングトレイでピザ を作ります。私の質問は、どこにオーブンで 私のベーキングトレイを配置するのですか? 私はインターネット上でこれまで見てきたリソースは、あまりにも曖昧です。例えば、 Yahooの答え (http://answers.yahoo.com/question/inde...

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卵洗いの代用に最適なヴィーガンの方法

パンを焼くときに卵洗いの代用に最適な方法を教えてください 無糖の豆乳を試したことがあるのですが、なかなか焼き色がつきませんでした。...

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ガーリックパウダーの代わりに生にんにくを代用する?

ガーリックパウダーを使うレシピがあるので すが、手元に生にんにくしかないのですが、 どのくらいの割合で代用すればいいのでしょ うか?...

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バナナの鮮度を長く保つ方法

バナナの鮮度を長く保つ方法はありますか? 冷蔵庫に入れてみましたが、皮がすぐに黒く なってしまいます。...

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理想的な冷蔵庫の温度は何ですか

私が住んでいた両国では、冷蔵庫の温度は6 ~7℃に保たれています。これ以上寒いと、 冷蔵庫から出した飲み物が冷たくなってしま います。また、温度が低い方がエネルギーを 消費します。それはさらに低いでしょうか? 食事を貯えるために、どのくらいの時間より 長く冷蔵庫がより冷たい場合、食品は良い滞 在するだろうか?...

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カンタロープが熟しているかどうかはどうやって見分けるのでしょうか?

カンタロープが熟しているかどうかを見分け るのに苦労しています(開けて試してみない とわからない)。何かお勧めはありますか?...

木工 x218

木工のプロとアマチュアのためのQ&A

対人関係 x489

対人コミュニケーション能力を高めたい方のためのQ&A