牛挽き肉を焼いた後の油抜きの方法を教えて下さい。
牛挽き肉を焼いた後にフライパンから油を抜こうとすると、いつもあちこちに油がこぼれてしまいます。また、母がよく使っていたのは、バスターを使って油を落とす方法ですが、数回しか使っていません。しかし、この方法の欠点は、グリースが非常に熱く、バスターのゴム部分が非常に熱くなってしまうことです。
牛挽き肉を焼いた後にフライパンから油を抜こうとすると、いつもあちこちに油がこぼれてしまいます。また、母がよく使っていたのは、バスターを使って油を落とす方法ですが、数回しか使っていません。しかし、この方法の欠点は、グリースが非常に熱く、バスターのゴム部分が非常に熱くなってしまうことです。
私は茶色にしながら牛肉からレンダリング脂肪を取り除くために発見した最良の方法は、ペーパータオルを使用しています。木製のスプーンで他のものに対して牛肉を保持しながら、鍋を傾けて(BIGERを使用すると、これが簡単になります)片側に少し、これは傾いた側にグリースのプールのほとんどを作る必要があります。ほぼ平らになるまでフライパンを下げ、牛肉は、それの側と他の上の脂肪に滞在する必要がありますので、木製のスプーンを下に置き、いくつかのペーパータオルでその脂肪をソップします。
私がここで何をしているのか見たことがないとは驚きです:
私はスロット付きのスプーンを使用してボウルに牛肉をスプーンですくっています。そして、フライパンを空にして別のボウルに脂を注ぎます。そして、牛肉を戻します。
典型的なミンチオニオンソースを作る場合は、焼き色をつけた肉をフライパンに戻す前に、玉ねぎを焼き色をつけておくこともあります。これをするために十分な脂肪を残すことができます。
流した汁を数分間放置すると、脂肪が上に浮いてきます。流しに捨てずに、ゴミ箱に捨てるか、料理に使うか、鳥に食べさせるかしてください。
コランダーの下にボウルを置きます。焦げ目をつけた牛肉の脂肪をコロンダーにダンプし、キッチン ユーティリティー ボウル、シリアル ボウルまたは何かを使用して、コロンダーよりもわずかに小さいし、すべての周りを押し下げます。脂肪は今、牛肉とボウルにプレスされています。今、古い缶に脂肪のボウルを注ぐし、ゴミの日を待つためにフリーザーに配置します。ジョージ