冷蔵庫の中のカバーされていない生肉や牛乳

ラップされたものとされていないものでは、腐敗時間に実用的な違いはありません。冷蔵庫には虫や犬などの大型動物がいないと仮定して、ラッピングをすることで、ある食品から別の食品への臭いの移動、乾燥、またはドリップや水しぶきによる別の食品へのクロスコンタミネーションを防ぐことができます。さて、アリやハエなどが多く生息している冷蔵庫の外では、ラッピングは侵入を防ぐ物理的なバリアにもなりますが、冷蔵庫の本体がすでにそれを行っています。

実際には、いくつかのまれなケースでは、ラップされていないお肉を特別に冷蔵したいと思うかもしれません。

半分しか答えられませんが、特に肉の場合は、冷蔵庫の中の他のものを汚染する危険性があります。それはそれだけで危険なので、私は肉自体が早く腐るかどうかを気にすることさえしないだろう、私は冷蔵庫の中の他のすべてのものを心配しているだろうから。

あなたの最初の評価はかなり正しいように聞こえます。OFCOURSEシーリング食品は腐敗が遅くなります。すべての微生物のために、しかし、ほとんどのために - 細菌や繁殖するために酸素を必要とするようなあなたの懸念は確かに正しいです。

限り、細菌は常に肉に内部的に存在していることを作ったargunentは、唯一の真の部分です。それはそれが台無しにするために、それは外部環境からの細菌にさらされる必要があることを意味します。ソースの多くは、それを処理し、それに呼吸、一般的には空気中の汚染物質への siliva の露出、他の食品への暴露などのようにこれを行うために存在しているので、それはかなり明確ではない適切なストレージが開いていないと露出していることは、特にあなたが酸素化効果を追加したときに、腐敗が遅くなることを

。

生肉の場合、生のバクテリアや寄生虫が含まれている可能性がありますが、肉の種類によってかなり大きな違いがあります。

私を信じるのではなく、他の人が私が言ったことに反対しているようなので、ここでは、問題についてのプロのアドバイスとかなり良いリンクがあります。