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私はマカロンを8回連続で作ろうとしましたが、失敗しました。私はこのレシピ (https://www.youtube .com/watch?v=6UlEZMb eO5Q)(テキスト版は動画の下の説明に あります)を使用しました。私はいくつかの 研究をし、私が間違ってやっていることを見 つけるためにyoutubeの...
昨日、悪魔のケーキを作りたいと思っていま した。信頼できる本からレシピを入手したの ですが、混ぜる順番は、小麦粉、砂糖、ベー キングパウダー、塩をふるいにかけてから、 卵を一つずつ混ぜる。次にバター、次に他の 材料。 これは私が使用されていたプロセスに反して います。出来上がったケーキが濃厚だったの には驚きませ...
チョコチップクッキーのレシピで2つの卵が 必要で3つの卵を追加した場合、私のクッキ ーにはどのような影響がありますか？ 同様に、2つの卵が必要で1つの卵しか入れ なかった場合、どのような影響がありますか ？...
私は最初の段階では、2つのパッケージのアクティブなドライイースト、1 tbspの砂糖、およびイーストが証明され るまで混合される1/2カップの暖かい水を 呼び出すロールのためのレシピを持っている し、その後1/4カップの角切りバターは、 証明されたイーストに追加されます。その後 、小麦粉の半分（2カップ）と小さ...
私はシュークリームを焼こうとするたびに、 私はクリームでそれらを埋めることができま す前にシェルが膨らむ。私はまた、冷却プロ セスを遅くするために開いているドアを持つ 「オフ」オーブンでシェルを残してみました が、成功していません。...
美味しいパンを作ろうとしていますが、オー ブンでパンが上がらないという問題を抱えて います。捏ねた後の最初の立ち上がりはうま くいっているようですが、形を整えた後の短 い立ち上がりではなく、オーブンに入る前の 立ち上がりです。 この時点で私はすべてのもののために長い/ 短い時間で実験してきましたが、最後にはウ ィ...
ちょうどメレンゲのバッチを作って、私は今、卵の黄身の多くを残している、私は "卵 "すなわちケーキやトレイケーキを求めるレ シピでそれらを使用することができます。卵 の白身はベーキングプロセスで必要ですか？...
私はガラスの耐熱皿を持っていて、昨夜夫が ミートローフをまとめて冷蔵庫に入れてくれ ました。熱いオーブンに入れても大丈夫です か？私はダメだと思うので、キッチンテーブ ルの上に座っていたのですが、お皿のほとん どが温まっているのですが、底がまだ少し冷 たいです。入れるのが怖いです。誰が作った ものなのかさっぱりわか...
パンを焼く時間がありません。冷蔵庫で冷や しておくか、カウンターに置いておいて後か ら焼いてもいいですか？...
パンマシンのパンのレシピでは、なぜ粉ミル クが含まれているのでしょうか？また、粉ミ ルクは必要なのでしょうか？ 粉ミルクを入れずに何枚かのパンを焼いたこ とがあります。たまにパンを焼いていると、 3cmくらいの「クレーター」のような窪み ができてパンが崩れてしまいます。...
パソコン好き、パワーユーザーの方のためのQ&A
プロとアマチュアのシェフのためのQ&A