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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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私は自分の "秘密の "フライドチキンのレシピを開発しようとしている、ポパイやチャーチに似ている何か。私はそこに到達するまでの長い道のりを歩んでいる。ここでは、私は私の最後の実験で何をしたかです：＆002＆002 1。鶏肉をバターミルクにケイジャンスパイスとタバスコソースで24時間＆002 2. ディ...

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ドーサの生地を発酵させるには？

私はアメリカでドーサの生地を正しく発酵させることに成功したことがありません。一般的にはウラダール、米、フェヌグリークシードを数時間浸してから挽くのですが、30度の温度にしておいても、生地は発酵しません。30度の温度で放置しても、インドのように生地の体積が2倍になることはない。衣は酸味があるので多少は発...

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クレープとパンケーキの生地や作り方の違いは？

クレープミックスとパンケーキミックスの材料の違いは？クレープを一から作ってみたいのですが... クレープとパンケーキの作り方はどう違うのでしょうか？...

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卵の入った生地は保存しても大丈夫ですか？

パンケーキバターやコーンブレッドの生地を大量に作って、出来立てのパンケーキやコーンブレッドが食べたい時に揚げたり焼いたりするのが好きなのですが、どちらも卵が入っています。これらの液体はどちらも卵が含まれています。冷蔵庫に保存しても大丈夫ですか？何もここでは生で消費されていません。もしそうなら、どの...

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ホットケーキ生地は冷蔵庫でどのくらいもつのでしょうか？

パンケーキ生地のパケットミックスを作っているのですが、パーシャルミックスには向かないのですが、材料として「1個の卵」を割るのは難しいです。ホットケーキ生地は冷蔵庫でどれくらいもつのでしょうか？最悪1日か2日の場合でも、私はまだ知りたいと思います。...

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ミキサーでケーキの生地を混ぜる？

私はブレンダーしか持っていないのですが、ブレンダーでケーキの生地を作ることができないかと思っていました。今までは手で混ぜていたのですが、砂糖と油をクリーム状にするレシピがあるのですが、手で混ぜる方法がわかりません。ケーキの生地はブレンダーで作れますか？何か工程を変える必要があるのでしょうか？気をつけ...

アニメ x377

アニメ・マンガファンのためのQ&A

木工 x218

木工のプロとアマチュアのためのQ&A