タグ: bread x47

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

← 前のページ 1 2 3 4 5 次のページ → すべてを見る

回答

冬の間、私の住んでいるアパートは寒いことが多く、プルーフィングに時間がかかってしまいます。オーブンを使って暖かい環境を作り、生地の立ち上がりを早くしたいのですが、どのくらいの温度で大丈夫なのでしょうか？30～50℃は大丈夫なのですが、問題はどのくらいの温度が安全なのか、何℃で実際に生地を焼き始めるのか...

回答

一回目の立ち上がり後、パン生地を冷蔵庫で冷やして後から焼いてもいいですか？

パンを焼く時間がありません。冷蔵庫で冷やしておくか、カウンターに置いておいて後から焼いてもいいですか？...

回答

パン生地は冷蔵庫でどのくらい保存できますか？

パン生地を作った後、後で焼きたい場合、冷蔵庫でどのくらい保存できますか？何か特別なことをしないとダメですか？苦手なパンの種類はありますか？...

回答

どのように私は私のバナナのパンをよりしっとりとさせることができますか？

私はオンラインで標準的なレシピの多くに従ってきましたが、結果は常によりケーキのようなものです：外側の白と中央の乾燥した外側に暗い。私は店に行くと、それを購入するとき、それは常に暗く、中央にしっとりとしています。下の提案はトンを助けた。しかし、完璧なバナナパンはまだ私をエリュード... ここでは、私...

回答

コンベクション電子レンジでパンをトーストするには？

コンベクション電子レンジは、オーブントースターやブロイルにセットされた骨付きのオーブンのように、まともなトーストができるのでしょうか？私は、インターネットやシャープ、ボッシュなどのコンベクション電子レンジの取扱説明書を見ても、手ぶらで出てきました。電子レンジでトーストが作れないのは知っていますが、ここ...

回答

パン生地を一晩保存できますか？

起きたらすぐにパンを焼きたいのですが、パン生地を一晩保存することは可能でしょうか？翌朝にもう一度起きなければならないのでしょうか？...

6
bread

回答

お弁当を詰める前にサンドイッチのパンをトーストすること - それはいつ適切ですか？

私が新鮮なうちに食べるためにサンドイッチを作るとき、私はほとんどいつもパンをトーストしています。しかし、後から食べるためにサンドイッチを詰めるときはそうしません。冷たいトーストを食べるのは気持ち悪いと思っていたからだ。しかし、最近になってその考えを改めようとしている。もし私がパンをトーストしてサンドイ...