回答
魚の解凍をしていたのですが、忘れてしまい ました。長い間放置しています。実際に魚は どれくらい放置しておけば腐らないのでしょ うか？...
私の母がやっているように、冷凍庫の外に置 いておくのとは対照的に、肉や魚を素早く解 凍するには、温水が最適な方法であることが わかりました。 しかし、私は、例えば、妥協した味や妥協し た食品の安全性などのように、この方法に否 定的な副作用があるかどうか疑問に思ってい ます。冷凍食品を実際に調理しないようにす るため...
解凍した鶏肉を再凍結すると、味や食感が変 わるだけでなく、危険があると聞いたことが あります。私は自炊をしていますが、まとめ 買いをしているので、例えば鶏胸肉のパック を解凍して、バラバラにして一枚ずつ取り出 し、残りを冷凍してしまうことがよくありま す。私は何の問題もなかったが、私はこれが 完全に安全であるかどう...
プロとアマチュアのシェフのためのQ&A
金融リテラシーを身につけたい人のためのQ&A