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多くの人は（少なくともドイツでは）、イタ リア人はスパゲッティの茹で汁にオリーブオ イルを加えると思っています。しかし、イタ リア人は逆のことを言う傾向があります（私 の経験上）。 では、スパゲッティの茹で汁にオリーブオイ ルを加えることの客観的な理由、反対の理由 を述べていただけますか？...
ピザ用にスライスしたブラックオリーブの缶 を開封したのですが、半分しか使いませんで した。残った分は液体と一緒に密閉容器に入 れて冷蔵庫に入れています。このような状態 では、オリーブはどのくらいもつのでしょう か？残り物のオリーブを保存する良い方法は ありますか？...
プロとアマチュアのシェフのためのQ&A
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