Peeling | クッキング

13

回答

だから私はそこに座っていて、私のカウンターを見下ろしながら、おそらく私はちょうど無駄になりそうな切り屑の良いニンジンか2つを持っていたことに気付いていました。人参の皮をむいて、こすり洗いをしない理由はあるのでしょうか？というか、スクラブはジャガイモにも効くし（皮の下が緑色でない限り）、ニンジンも土の中で育つし。育ち盛りの頃にやってたから農薬の問題ではないと思うし、当時は農薬なんて気にしてなかったと思うんだけど汚れを掻き出すのが難しいかもしれない変なクズがたまにいるのは認めるけど、何か根本的な...

11

回答

生姜は皮をむく必要があるのでしょうか？もしそうならどのように？

私は、生姜を呼び出す多くのレシピが明示的に皮をむいた生姜を呼び出すことに気づいた。それはほとんどいつも細かくミンチにされているので、紙のような皮の小さなビットはほとんど検出されません。生姜の皮をむき始めなければならない何か理由がありますか？皮をむいた生姜を使った方が美味しい料理があるのでしょうか？生姜はジャガイモよりも節があります。ちょうどそれに野菜の皮むき器を取るよりも、それらを皮をむくためのより良い方法はありますか？ FWIW-この質問を誘発したレシピは、ここで (http://ww...

8

回答

キウイフルーツの皮は剥いた方がいいですか？

キウイの皮はどうしたらいいですか？味も感触も問題なく、一人の時は丸ごと食べていますが、体に悪いことはありますか？ ...

4

回答

サツマイモを調理するときには皮をむくべきでしょうか？

サツマイモ料理を作りたいと思っています。調理前にサツマイモの皮を剥いた方がいいのでしょうか、それともこのレシピでは皮を剥いたままにしているのでしょうか？また、これらのレシピは皮を剥いたままにしておくことを意図しているのでしょうか？ ...

タグ: peeling x4

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A