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初めて自分でフレーバービネガーを作ってい るのですが、ほとんどのレシピで白ワインビ ネガーが使われていますが、なかなか手に入 らないし、高価です。蒸留される白いは大丈 夫であるか。...
自分で作ったサラダドレッシングはどれくらいの期間保存できますか？ これはドレッシングの成分にもよると思いま すが、例えば、マヨネーズ、ケチャップ、マ スタード、ビネガー、砂糖、ニンニク、オイ ル、塩、胡椒、レモン汁... サラダドレッシングの保存期間に影響を及ぼ す可能性のある他の成分はありますか？サラ ダド...
赤ワインのドレッシングを作ったことがある のですが、ドレッシングの大部分を占めるオ リーブオイル、赤ワイン、ニンニク、バジル を使っていますが、私の問題は、冷蔵庫から 出しても、特にドレッシングが少なくなって くると、オリーブオイルが固まったままにな ってしまうことです。私はこれがオリーブオ イルとしては普通のこと...
業者と本気でDIYする人のためのQ&A
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