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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

回答

プレゼント用のドレッシングを作るときに白ワインビネガーの代わりに蒸留白酢を使ってもいいですか？

初めて自分でフレーバービネガーを作っているのですが、ほとんどのレシピで白ワインビネガーが使われていますが、なかなか手に入らないし、高価です。蒸留される白いは大丈夫であるか。...

回答

自分で作ったサラダドレッシングはどれくらいの期間保存できますか？これはドレッシングの成分にもよると思いますが、例えば、マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、ビネガー、砂糖、ニンニク、オイル、塩、胡椒、レモン汁... サラダドレッシングの保存期間に影響を及ぼす可能性のある他の成分はありますか？サラダド...

回答

ビネグレットを冷蔵庫で冷やす必要がありますか？

赤ワインのドレッシングを作ったことがあるのですが、ドレッシングの大部分を占めるオリーブオイル、赤ワイン、ニンニク、バジルを使っていますが、私の問題は、冷蔵庫から出しても、特にドレッシングが少なくなってくると、オリーブオイルが固まったままになってしまうことです。私はこれがオリーブオイルとしては普通のこと...

ビール・ワイン・酒類 x1002

お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A

自動車整備・修理 x367

自動車・トラック・バイクの整備士・DIY愛好家オーナーのためのQ&A