回答
私は一人分か二人分しか料理をしないので、 玉ねぎを買ってきて一部だけ使って、残りは 冷蔵庫で保存することが多いです。残りを使 うまでにしばらく時間がかかることもありま す。最終的にそれを捨てなければならない時 の目安はありますか？探すべき兆候は何です か？どのような分解常に半分のタマネギを捨 てることに対してトレー...
長粒の白米（25ポンド）を購入しましたが 、長期保存するための最良の方法を知りたい です。このお米は保存食として、また料理用 のお米としても使用する予定なので、保存方 法は、一度開けたらすぐに使えるものではな く、リシーラブルなものにしたいと思ってい ます。私は月に3回ほどお米を食べるので、 「毎日」というわけでは...
生姜の飲み物（バーボン、ホットティー、ジ ンジャーエール）を作りたいと思っています 。すべての場合において、私はその後、私が バーボン、温水、炭酸水に加えて私の目的の 飲み物を得ることができるジンジャーシロッ プを作成したいと思います。私は次の方法を 試してみました：＆002＆002 - 生姜を薄くスライスし、1...
お米を作るときに使うべき水の適切な比率を教えてください。...
食事会の下ごしらえをしています。で、いつ ものように鍋に未炊きの長粒玄米＋油＋水を 入れてみました。でも、今は炊いていません 。お米が水と一緒に鍋の中に座っている。炊 く前に１～２時間はそのままにしておいても いいのでしょうか？それとも、粒が水浸しに なってしまい、結果に影響が出てしまうので しょうか？...
最初は、精製された砂糖は産地に関係なく同 じでなければならないと思っていたのですが 、サトウキビ糖は甜菜糖とショ糖/グルコー ス/果糖の比率が違うのではないかと思って います。精製された砂糖のパッケージにサト ウキビ糖100％と書かれているのは、何か 理由があるのでしょうか？...
私は緑茶のファンであり、私は自分自身が1 日に2-3回茶葉を再利用することがわかり ました。時々、私はちょうど葉を保存し、次 の日にそれらを再利用しますが、それは私が やっていることが実際に "安全 "であるかどうかを考えさせられ、私は味が同じではないことを知っています。 だから私の質問は次のとおりです：...
私の友人が偶然にも卵の入った箱を冷蔵保存 されていないまま３日間カウンターに置いた ままにしていたことがあります。卵は以前に 店舗と自宅の両方で冷蔵保存されていました 。今、彼女は卵を必要とするいくつかのより 多くの料理をすることを計画しており、それ はまだパン作りにそれらを使用しても安全で あるかどうかを疑問に思...
アイスクリーム、ジェラート、シャーベット の違いは？見た目は違いますが、作り方は違 うのでしょうか？...
最近、玉ねぎラックを開けてみたら、数イン チの長さの緑色の根っこが出ていました。気 持ち悪くなって捨ててしまいました。しかし 、私は疑問に思っていた - それはそれらを調理して食べることは安全でしょうか？...
プロとアマチュアのシェフのためのQ&A
木工のプロとアマチュアのためのQ&A