回答
タマレスを大量に調理する方法を探している のですが、「タマレススチーマー」を持って いません。他の標準的なキッチンギアで以前 にやったことがある人はいますか？私はむし ろレシピが蒸しの2-3時間の価値があるた めに呼び出すように、バッチでそれらを調理 しないでください......
私は具体的には、肉のテンダライザー (http://en.wikipedia .org/wiki/Meat_tende rizer) (木槌とも呼ばれます)のように、調理前の 手動または機械的なテンダリングについて質 問しています。ウィキペディアによると、 杵を使って肉を柔らかくすることで繊維が柔らかくなり、...
私は古い瓶に入っていた9種類の豆のスープ ミックスを持っていますが、基本的には乾燥 豆です。豆を調理するためには、まず豆を柔 らかくしなければなりませんが、いくつかの 事前調査によると、いくつかの方法がありま す。私はちょうどそれを行っています。12 時間以上浸していますが、まだかなり硬いで す。浸け始めた時には、...
お茶を淹れるためのISO規格には「6分」 と書かれています。もちろんお茶によって性 質は大きく異なりますが... 「平均的な商品の紅茶」と「平均的な商品の 緑茶」の場合、ティーバッグを長く（例えば 1時間とか1日とか）置いておくと、カップ の中のカフェイン含有量が高くなるのでしょ うか？どのくらいですか？...
私はシュークリームを焼こうとするたびに、 私はクリームでそれらを埋めることができま す前にシェルが膨らむ。私はまた、冷却プロ セスを遅くするために開いているドアを持つ 「オフ」オーブンでシェルを残してみました が、成功していません。...
私は別の質問への回答でタイ料理の本に言及 しました。これは私の長年の疑問の一つを思 い出させてくれました。レシピの多くは「コ リアンダーの根」に言及しています。私は種 （全体または地面）または葉を購入すること ができることを認識していますが、私はそれ 自体コリアンダーの根を呼び出す何かを販売 するために見たことがあ...
"予習不要 "のラザニアシートには以前から少し疑問を感じていました。 このシートのメリットとデメリットは？ 説明書を無視して、とりあえず少しだけ焼い てみたらどうなるのか？私はそうしがちなの ですが・・・無駄な時間を過ごしているので しょうか？...
姉は魚の味が強いのが苦手で、とてもうるさ いのですが、どうしたらいいでしょうか？魚 介類の生臭さを抑える効果的な調理法はあり ますか？魚介類」が広すぎるのであれば、魚 や海老などに限定して回答してください。...
私の主婦は、帰宅時に近所のスーパー（イギ リスではセインズベリー）で、よく減肉され た肉を買ってくるのですが...。たまに豚 肩肉もあります。ここでは、私は私の標準的 な "ロースト "のために従う正確な手順です：＆002＆002 1. 8-10AM頃に冷凍庫から肉の冷凍ジョイントを取り出します。準備2玉ねぎ...
高温でピザを焼いている間に、オーブンの底 にアルミホイルを貼るという素晴らしいアイ デアがありました。落ちてきたトッピングを 受け止めて、すぐに取り除いて煙を防ごうと 思ったのですが、その結果、アルミホイルが 接着してしまいました。結果、ホイルがオー ブンに接着してしまい、どうやって剥がした らいいのかわからなくな...
金融リテラシーを身につけたい人のためのQ&A
木工のプロとアマチュアのためのQ&A