クッキング x1237

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答
七面鳥を２日間塩漬けにしたらどうなりますか？

感謝祭の２日前に冷蔵庫の空きがないという 物流上の問題があるのですが...。私はい つも七面鳥を塩水漬けにしているので、それ については何の疑問もありませんが、通常は ８～１０時間の塩水漬けです。七面鳥を覆っ て冷蔵保存していると仮定してみましょう（ 七面鳥が温かくなることに関連して、食品の 安全性を議論しているわ...

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ゴルゴンゾーラがダメになったかどうかの見分け方は？

カビの生えたチーズ（私の場合はゴルゴンゾ ーラ）が食べられなくなった時に、試してみ ないとわからない方法はありますか？私のも のは約3週間前のもので、私は本当に違いを 伝えることができません。...

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鶏胸肉をフライパンで調理すると水がたくさん出てきます。なぜ？

鶏胸肉をフライパンで調理すると水分がたくさん出てくる この答えを見たことがあります。私の鶏胸肉 は、調理するとたくさんの水分が出てきます 。これを防ぐにはどうしたらいいですか？こ れは鶏肉の品質と、特定の生産者/スーパー マーケットが実際に水の完全な彼らの鶏を "ポンプ "することを行う必要があることをいく...

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フレッシュイーストはどのくらいの期間冷凍できますか？

実際にフレッシュイーストの大きな箱を買っ てきて冷凍し、使用する12時間前に1つを 冷凍庫から取り出して、再びゆっくりと室温 にすることができると聞いたことがあります どのくらいの期間冷凍できますか？ゆっくり と劣化していくのでしょうか、それともある 程度の時間が経つと急に使えなくなるのでし ょうか？...

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酢飯の酢の代わりに使えるものは何ですか？

米酢が使えなかった場合（食物アレルギーな どの理由で）、酢飯の代わりに使えるものは 何ですか？...

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ファヒータとエンチラーダとタコスの違いは？

メキシコ料理には詳しくないのですが、今ま で食べてきたものは美味しかったです。私に とっては、どれも似たようなものばかりです 。ファヒータ、エンチラーダ、タコスの違い はありますか？ タコスは殻が硬いので一番わかりやすいかも しれませんが、柔らかいトルティーヤの写真 を見たことがあります。でも、ファヒータも エン...

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有機バニラビーンズペーストのバニラエキスの1ティースプーンの均等物は何ですか、それはティースプーンのためのティースプーンですか？

私は私のレシピのいくつかでバニラビーンズ ペーストを使用して開始したいと思います。 私は通常、マダガスカルブルボンバニラエキ スを使用して、測定が同じであったかどうか 疑問に思ったすなわち、1ティースプーンバ ニラエキス= 1ティースプーンバニラビーンズペースト。 私は、私はペーストがはるかに強いことをど こかで聞...

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チェダーチーズはピザに使えますか？

モッツァレラチーズがピザに使われることが 多いのは知っていますが、チェダーチーズを 含む他のチーズと組み合わせて使うことが多 いです。 私はサンドイッチ、ケサディーヤなどのよう に私が料理をするかなりの数のもので、モッ ツァレラチーズとチェダーチーズの両方がピ ザに最適な溶けたときに非常に筋状になるこ とに気づいて...

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ポークサーロインローストの焼き方を教えてください

昨日、ポークサーロインローストを拾ってき たのですが、３ポンドちょっとです。今まで 一度も調理したことがないので、どうしたら いいかわかりません。味付けは、塩、胡椒、 タイム、ローズマリーで、ニンニクを入れる ために穴を開けるかもしれません。私の料理 の計画は、そこに水の約インチで、低めのク ック鍋で8時間以上です...

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インスタントラーメンを電子レンジで調理できますか？

インスタントラーメンを電子レンジで調理し たいと思っています。パックの説明書にはガ スコンロの使用が明記されていますが、ガス コンロを持っていません。それはまだベルを 鳴らさない場合は、次のGoogle画像検 索リンクを見てみてください。...

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