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エキストラバージンオリーブオイルは、炒め物、焼き物、焼き物に使えますか？

上記の調理法にエキストラバージンオリーブ オイルを他の油・バターとは別に使いたいと 思っています。何かデメリットはありますか 、また、それらの調理法全てに安心して使え ますか？また、相性が悪いものはありますか ？...

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ステーキの調理にエキストラバージンオリーブオイルを使ってもいいですか？

これによると ステーキの調理には温度が高い方がいいので 、代わりにエキストラライトオリーブオイル を使った方がいいのでしょうか？...

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ビネグレットを冷蔵庫で冷やす必要がありますか？

赤ワインのドレッシングを作ったことがある のですが、ドレッシングの大部分を占めるオ リーブオイル、赤ワイン、ニンニク、バジル を使っていますが、私の問題は、冷蔵庫から 出しても、特にドレッシングが少なくなって くると、オリーブオイルが固まったままにな ってしまうことです。私はこれがオリーブオ イルとしては普通のこと...

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インド料理に適した油は何ですか（＝揚げ時間が長い）？

インド料理は基本的に最初から油を使います が、一般的には生姜とニンニクのソテーから 始まり、エシャロット、唐辛子、玉ねぎなど を加えていきます。そのため、油はかなりの 時間火にかけています。 このような料理には、どんな種類のオリーブ オイルが適しているのか知りたいです。エキ ストラバージンオリーブオイルは、私が...

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オリーブオイルの代わりに植物油で代用できますか？

植物油は持っているのですが、レシピではオ リーブオイルを使っています。植物油を使っ ても違いはありますか？また、換算するとど うなるのでしょうか？私は酵母なしで自家製 ピザ地殻を作ろうとしているし、この油の状 況は私をstumped持っています。...

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手作り唐辛子油

私が作っているのは、ライトオリーブオイル 、砕いた唐辛子、乾燥ニンニク、乾燥フェン ネルの種、パセリを使った唐辛子オイルです 。何年も前から作っています。私はこのボツ リヌスのビジネスが気になっています。心配 すべきでしょうか？また、私はこれを避ける ために何ができますか？ 現在は、オリーブオイルを加熱してから入...

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