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レシピでは、料理を焼いている間にアルミホ イルを覆う必要がある場合が多いようですが 、これは蒸気を閉じ込めるのに役立つと理解 しています。これは蒸気を閉じ込めるのに役 立つと理解しています。 レシピなしで料理を焼くときにアルミホイル を使う必要がある場合、どのようにして分か りますか？ 焼いている間にアルミホ...
ローストポテトを外はサクサク、中はふわふわにする油脂はどれですか？...
ローストが終わったらどうやってわかるので すか？どのくらいの期間ローストすればいい ですか？...
私の主婦は、帰宅時に近所のスーパー（イギ リスではセインズベリー）で、よく減肉され た肉を買ってくるのですが...。たまに豚 肩肉もあります。ここでは、私は私の標準的 な "ロースト "のために従う正確な手順です：＆002＆002 1. 8-10AM頃に冷凍庫から肉の冷凍ジョイントを取り出します。準備2玉ねぎ...
最近オーブンでOven Round Roastを作ったのですが、指示通りに作 ったのですが、どこで間違ったのでしょうか ？どこで間違ったのか教えていただきたいの ですが。 ローストビーフは1.4kgで比較的丸い形 をしていて、片側に大きな霜降りの脂肪がつ いていました。冷凍庫から出して一晩冷蔵庫 に入れ（冷やす...
殻付きのピスタチオをたくさん持っています が、それをローストしたいのですが、軽く塩 焼きにしたいのです。私はそれらを一度に数 ポンドをローストするのが好きです。 どのような温度で、どのくらいの時間、軽く塩漬けにするための最良の方法は何ですか？ 私はそれが均等な熱を提供し、ピスタチオの周りに空気が流れるこ...
七面鳥の足を結ぶための麻ひもを買うのを忘 れてしまいました。どれくらい重要なんです か？私はそれがプレゼンテーションのために ほとんどだと聞いたことがありますが、それ はまた、乾燥から七面鳥を防ぐのに役立つか もしれませんし、詰め物を保つのに役立つか もしれません。 また、私は家の周りに持っているかもしれない代...
tl;dr: 私は6ポンドの極厚ポークショルダーカント リースタイルリブを持っています。私は彼ら が良い味にしたい場合は、どのくらいオーブ ンでそれらを調理する必要がありますか？ 私は最近、おいしい、超厚い豚肩カントリー スタイルのリブの6ポンドのパッケージを購 入しました。しかし、私はそれらを調理する 方法に...
医療・健康関連分野の専門家、学生、関連学術関係者など、医療・健康関連科学を理解されている方のためのQ&A。
プロとアマチュアのシェフのためのQ&A