クッキング x1237

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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パンを作るための新鮮な生きた酵母はどこで買えますか?(活性ドライイーストではありません)

生きた酵母はどこで買えますか?誰が販売し ていますか?非商用で購入できますか?オン ラインで販売している人はいますか? 少なくともアメリカの食料品店では見つけるのが難しいですね。...

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惣菜の生野菜の保存方法は?

私は年配の友人のために野菜の下ごしらえを 頼まれたので、その手伝いをしています。そ うすれば、後で自分で料理することができま す。 3~5日調理する予定のない、にんじん、ブ ロッコリー、もやし、カリフラワー、じゃが いもなどの下ごしらえされた野菜の保存方法 を教えてください。 ありがとうございます。...

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柔らかさを最大限に引き出すために、チャックローストはどのようにグリルするべきでしょうか?

この質問が以前にも聞かれたことがあったら お許しください、私は検索しても見つかりま せんでした。私は今、それをグリルする準備 ができています。私はそれを焼くための最良 の方法でオンラインで矛盾したアドバイスを 読んでいる、意見の相違は、それをグリルす るかどうかをされている '低くて遅い'または '高くて速い'...

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.IHクッキングヒーターの特定温度対「中火」?

レシピの中には「中火」と書いてあるものがあります。.IHクッキングヒーターの "中火 "の特定温度範囲は何ですか?...

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ニンニクの口臭を消すにはどうしたらいいですか?

私は個人的にニンニクを食べるのが苦手なの ですが、家族の中にはニンニクを食べている 人がいます。私は本当に臭いのが嫌いで、気 にしています。私は失礼なことをしたくない が、私は臭いを取り除く方法についていくつ かの助けを持っていることができれば、それ は素晴らしいだろう ありがとうございます!...

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牛乳を煮るのは良くないのでしょうか?

別の質問 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/34561/how-to-sa fely-handle-raw-milk )で、家庭での生乳の低温殺菌について質問 しました。私はいくつかの興味深いコメント を得ました(もちろん、私はさらにインター ネットで検索...

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マッシュポテト用のじゃがいもを長く茹でることはできますか?

マッシュポテト用のじゃがいもをフォークで 柔らかくなるまで茹でるべきだと知っていま すが、長く茹でるとどうなるのでしょうか? 編集:マッシュポテトの前にそれらを保持す る必要がある場合は、それを行うための良い 方法を教えてください。...

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スープに胡椒が多すぎる:修正する方法はありますか?

私は私のスープにあまりにも多くの挽いた黒 胡椒を追加しました(私は通常、私は味に味 をつけるために味付けをしながら、実際には 一度のためのレシピに従っていた) - それを希釈する以外に、これを修正する方法 はありますか?私は漠然とレモン汁を追加す ると胡椒の一部を "除去 "することを一度聞いたことを覚えている...

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950ワットの電子レンジで「高」とは何度ですか?

レシピでは、950ワットの電子レンジで7 0秒間「高」で調理するように指示されてい ますが、「高」とは何度ですか?...

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ファローの代用に良いものは何ですか?

この食材(ファロー)はレシピに載っている のを見て、作ってみたいと思ったのですが、 見たことも聞いたこともありません。何か説 明をお願いします。私はファローの代わりに 何をすることができますか?...

木工 x218

木工のプロとアマチュアのためのQ&A

旅行 x1024

ロードウォリアーとベテラン旅人のためのQ&A