クッキング x1237

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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大麦 vs. オーツ麦?

大麦とオーツ麦の違いは何ですか?アメリカ の食料品店では(EDIT:ある食料品店で は)彼らは同じものと考えられているようで すが、そうですか?...

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数時間解凍したまま放置していた生のビーフローストを安全に調理できますか?

重複可能性: 7時間解凍したまま放置していたステーキを安全に調理できますか? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/15557/is-it-saf e-to-cook-a-steak-th at-was-left-out-raw- for-7-hou...

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ツナサラダの冷蔵保存はどのくらいが良いのでしょうか?

ツナサラダを作る場合、缶から出してからど のくらいの期間冷蔵保存しても大丈夫なので しょうか?普通の生魚を1日以上保存するの は好きではないのですが、これは違うのでし ょうね。...

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新しい家のオーブン・ストーブはいつから臭いが消えるのでしょうか?

前に使っていたストーブが壊れてしまい、大 家さんに買い替えてもらいました。GEのホ ットポイントで買ってきたのですが、問題な さそうです。ガス式です。私達は数ヶ月間そ れを持っていましたが、オーブンで調理する ことができませんでした。 私達が最初にユニットを得たとき、それは煙と非常に奇妙な臭いを放った。説明書...

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粉砂糖がグルテンフリーではないのはどんな材料でできているのでしょうか?

私は彼女のためにグルテンフリーの料理を始 めようと思っています。粉砂糖をグルテンフ リーにするためには、材料の中で何を探せば いいのでしょうか?...

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調理後の肉の冷蔵について

調理後の肉を冷蔵で冷やしてから冷蔵保存す ると、細菌が繁殖してしまうと聞いたことが あります。それが本当かどうか、何か心当た りはありますか?...

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冷蔵しても流動性のある薄いキャラメルソース/コーティングを実現する方法

チーズケーキなどのケーキ用のキャラメルコ ーティングを作りたいのですが、冷蔵庫で流 動性があって固くならないものを作りたいの ですが、どうすればいいですか? キャラメルソース/シロップにバター/ミル クが入っていてもいなくても構いません、砂 糖と水だけで出来ていればOKです。 キャラメルソースを作ってしばら...

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ピザクラストは、それを柔らかくする方法、家庭のオーブンであまりにもハード?

私は私のレシピをかなりダウンして、それは 素晴らしい仕事をした木製のオーブンでテス トしました。しかし、520F (270C) のオーブンの家では、エッジのクラストはち ょうど信じられないほど硬いです。私は約4 -5分のための底部のピザの石の上でそれを 焼く。すべての作品は、クラストを除いて素 晴らしいです。私は...

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焼くのに向いている魚の種類は?

私は魚の調理経験がほとんどありません(ど んな種類でも、どんな方法でも)。そこで気 になったのですが、どんな魚が焼き物に向い ているのでしょうか? 参考までに、最近、このレシピに出くわしました。素敵で簡単そうな http://www.dinnerint enminutes.com/easy-d inners/...

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自家製ピーナッツバターの冬から夏にかけての賞味期限は?

1.ピーナッツバターにはピーナッツとピーナッツオイルのみが含まれている。 2. ピーナッツバターには、ピーナッツ、ピーナッツオイル、蜂蜜、塩のみが含まれている。 3. 冬の室温は摂氏16度から20度です。 4. 夏の室温は摂氏45度まで上昇する可能性があります。...

対人関係 x489

対人コミュニケーション能力を高めたい方のためのQ&A

自転車 x321

自転車を作って修理する人、サイクリングのトレーニングをする人、自転車で通勤する人のためのQ&A