クッキング x1237

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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ジャガイモを突いて柔らかさを確認せずに茹で上がりを知る方法とは?

ジャガイモの茹で方がうまくいかない。ジャ ガイモが茹であがったと思ったら、ナイフで 1、2本突いてみますが、そのうちの1本が 割れてしまい、他のジャガイモよりも早く茹 でてしまうのです。また、水の中にじゃがい もの汁がこぼれてしまうのも嫌なので、スラ イスせずに丸ごと茹でるようにしています。 ナイフやフォークで突...

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未開封のモッツァレラチーズが賞味期限を1ヶ月過ぎているのですが、食べても大丈夫でしょうか?

重複可能性: [ モッツァレラが古くなっているサインとは?1ヶ月って大したことないのかな?...

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カリカリのクッキー生地

クッキー生地がバラバラになってしまいまし た。どうしたらいいですか?私はすべてを試 してみました! 小麦粉も牛乳も何もかも入れてみましたが、全く同じです。...

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クッキー作りでペストリーブレンダーの代わりになるものは何ですか?

私はこのレシピ (http://www.creation sbykara.com/2011/11/ white-chocolate-cher ry-shortbread-cookie s-christmas-cookie.h tml/)をやろうと思っていますが、レシ ピにはペストリーブレンダーを使う必要があ ると書...

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カレー粉の代わりに何が使えますか?

カレー粉の味が好きではありません。このス パイスを使ったレシピがあります。カレー粉 の代わりに使えるものはありますか?...

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ラニークッキー生地

ローストピーナッツクッキー 外は雨が降っていて、水滴が窓を叩いている。 牛乳を温めて鍋を集めてクッキーを焼いた 小麦粉 (1 1/2カップ) 白砂糖と黒砂糖 (1/2カップ) 卵 (2個) 牛乳 (1/4カップ) 植物油 (3 1/3オンス) ローストピーナッツ (3 1/3 oz)...

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スパゲッティとミートソースの冷蔵庫での日持ちは?

今日、うっかり忘れていたのですが、昨夜食 べたスパゲッティの麺とミートソース(ジャ ーに入っていたソースで、肉を生で焼いてソ ースに加えたもの)をお弁当に入れていまし た。 今週末は妻と記念日旅行に行くので、この昼 食はこれから3日間、会社の冷蔵庫に入れっ ぱなしになります-そのうちの1日は仕事の 日で、冷蔵庫に物...

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誤って温めの設定にしてしまった

今朝、煮込んでいない肉や野菜を入れて5時 間ほど放置していました。家に帰ってきて気 がついたのですが、暖かさしか設定されてい ませんでした。私の肉は食べても大丈夫なの でしょうか?今はコンロに入れて調理してい ます。...

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生のほうれん草1カップの重さは?

生のほうれん草は1カップにどれくらい入っ ているのでしょうか?記事を読むといつも「 1カップのほうれん草を食べる」と書いてあ りますが、どれくらいのほうれん草なのかわ かりません。私が言っているのは4×6cm の葉っぱのことです。...

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オートイグニッションのストーブをつけるにはどうしたらいいですか?

オートイグニッションのはずのストーブを新 しく買いましたが、ガスを入れてつまみを回 すと、下の方で炎がちらつくのですが、火が つきません。ガスを入れてつまみを回すと、 下から炎がちらつくのですが、ストーブには 火がつかず、ライターで火をつけるしかあり ません。 何かいい方法はありませんか?...

自転車 x321

自転車を作って修理する人、サイクリングのトレーニングをする人、自転車で通勤する人のためのQ&A

職場の様子 x520

社会人のためのQ&A。