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うちの近所のスーパーでは、リゾット用のア ルボリオとカルナローリが売っていますが、 パエリアライスも売っています。私は過去に 、リゾットとパエリアの両方でこれらを使い 分けてきました。Wikipediaにはカ ルナローリとアルボリオの違いが簡単にまと められていますが、パエリアライスとの違い （原産国は別にして）に...
今年の唐辛子の収穫を利用して、自分でホッ トソースを作ってみようと思っています。し かし、賞味期限が気になりますし、作り方の バリエーションが多くて少し混乱してしまい ます。他のレシピでは、フードプロセッサー に入れる前に、酢の中で煮込んでからフード プロセッサーに入れるように言われています 。 家の中で私以外の人...
オレンジやグレープフルーツを買うと、家に 届いた時にはかなり熟していないことに気づ くことがあります。どうやって熟すのでしょ うか？...
カップケーキ（またはマフィン、コーンブレ ッド、ホットドッグマフィンなど）を作るた びに、出来上がったカップケーキに紙のライ ナーがくっついてしまうことに気がつきまし た。ティムホートンズの「マフィン」もライ ナーにくっついてしまうので、私ではないの ですが、どうすればいいのでしょうか？...
ある晩御飯を食べたのですが、この人が作っ た鶏肉はとても柔らかくて、口の中で溶けそ うになりました。今、私はそのような鶏肉の 作り方を知りたいのです。だって、定期的に 鶏肉を焼いていると、ゴムのようになってし まうんですよ。わかるか？...
買うときから、ついつい買いすぎてしまいま す。今後のために、冷蔵保存して食べようと 思っているのですが、黒くなってしまいます 。...
昨年のバレンタインデーのために、私はロマ ンチックになると特別な人のためにいくつか のチョコレートで覆われたイチゴを作るつも りだったことを決めた。私はいくつかのミル クチョコレートを溶かしてテンパリングしま した。その後、洗って完全に乾燥させたイチ ゴをチョコレートに浸し、冷蔵庫のお皿の上 に置いて、チョコレート...
お店で買ったベーキングミックスでケーキを 作りたいと思っています。小麦粉、重曹、バ ニリンなどが入っていますが、説明書にはバ ターを入れないといけないと書いてあります 。説明書にはバターを加える必要があると書 いてありますが、 バターの代わりに植物油を使いたいのですが 、おそらくヒマワリの種油を使うと思います 。...
安物の炊飯器を持っていますが、私には問題 ありません。炊飯器には、1、2、3合の「 プラスチックカップ」が付属しています。炊 飯器の「1」「2」「3」のマークに合わせ て水を入れます。カップが無くなるまでは良 かったのですが。 さて、どうやって適量のお米を入れるのでしょうか？ 全ての炊飯器は同じ「プラスチッ...
このパイレックスガラスの安全ラベルには「 常にオーブンを予熱してください」と書かれ ています。なぜでしょうか？ enter image description here https://i.stack.imgur.com/zLc7z.png (https://i.stack.imgur.com/zLc7...
社会人のためのQ&A。
パソコン好き、パワーユーザーの方のためのQ&A