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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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パルメザンを冷凍してもいいですか？

パルメザンを多めに買って冷凍して後で使えるようにしようと思っています。これは可能でしょうか？どのくらいの期間それを保つことができますか？また、味/食感はどのように影響しますか？...

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ラザニアでリコッタチーズやカッテージチーズの代わりに使えるものはありますか？

私はリコッタチーズやカッテージチーズの食感が苦手で、口に入れると吐き気がするほどです。私は彼らが行うのと同じようなチーズの事を行うことができます代替品として使用することができます何かがありますか？...

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ゴルゴンゾーラがダメになったかどうかの見分け方は？

カビの生えたチーズ（私の場合はゴルゴンゾーラ）が食べられなくなった時に、試してみないとわからない方法はありますか？私のものは約3週間前のもので、私は本当に違いを伝えることができません。...

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未開封のチーズはどれくらいで腐ってしまうのでしょうか？

ダブリナーチーズのブロックを買ったのですが（コストコで購入したもので、ワックスペーパーで比較的よく密封されています）、間違えて車に置いてしまい、午後から一晩中放置してしまったのですが、未開封で天候も比較的涼しいので、まだ美味しく食べられる可能性はあるのでしょうか？...

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チェダーチーズはピザに使えますか？

モッツァレラチーズがピザに使われることが多いのは知っていますが、チェダーチーズを含む他のチーズと組み合わせて使うことが多いです。私はサンドイッチ、ケサディーヤなどのように私が料理をするかなりの数のもので、モッツァレラチーズとチェダーチーズの両方がピザに最適な溶けたときに非常に筋状になることに気づいて...

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イギリスのモントレージャックチーズのサブシチュエーション

アメリカでモントレージャックチーズを食べましたが、ピリッとしていて美味しかったです。私が使用することができる他の類似のチーズはありますか（例えば、ブリトーなどにすりおろし、ナチョスに溶かして）その同じ味と風味を持っているでしょうか？または、当たり障りのない無味乾燥ではないモントレージャックの任意の...

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プロヴォローネの代用として最適なものは何ですか？

最近Frankies Spuntino Cookbookを購入したので、brac iolaを作ってみたいと思っています。しかし、イギリスではプロヴォローネはイタリアンデリ以外では手に入りにくく、イタリアンデリでは比較的珍しいものです。モッツァレラに似ていますが、乾燥していると理解しています。では、プ...

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キッシュロレーヌでグリュイエールの代わりになるものはありますか？

こちらではグリュイエールチーズが高価なので、キッシュロレーヌを作りたいのですが、何か他に代用できるものはありますか？グリュイエールチーズの代わりに、本来の味を残したまま代用できるチーズはありますか？...

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パルメザンスプリンクルチーズの冷蔵庫での日持ちは？

私の彼氏は、パルメザンスプリンクルチーズは冷蔵庫に入っている時間が長いからまずいと言っています。でも、私は賞味期限を過ぎてもまだ使っていて、特に問題はないようです。あなたはどう思いますか？...

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パルメザンチーズの安い代替品？

パスタレシピのパルメザンチーズはかなり高価です...もっと安い代替品はありますか？パルメザンチーズの代わりになるチェダーチーズはありますか？...

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自動車整備・修理 x367

自動車・トラック・バイクの整備士・DIY愛好家オーナーのためのQ&A

対人関係 x489

対人コミュニケーション能力を高めたい方のためのQ&A