タグ: chicken-breast x10

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

16

回答
どのように私は混乱を作ることなく鶏肉（または他の肉）を叩くのですか？

私の最善の努力にもかかわらず、私の台所（ そして時々鶏肉）は常に8または10の胸肉 を叩いた後、戦場のように見えます。多分こ れはただの面倒な仕事ですが、私は私が欠け ている何かがあるに違いないと思います。 私は金属と木製の両方のマレットを使用してみました 肉はいつもパウンド面とマレットに引っかかってしまい...

11

回答
KFCのような余分なサクサクとサクサクのパン粉を作る方法？

私は彼らがKFCのような多くの場所で行う ような余分なサクサクのチキンパン粉を作る ことについてどのように行くだろうかと思っ ています。そのようなパン粉を作る特定の成 分はありますか？ どんな援助は非常に感謝されるだろう、とあ なたがそれらを持っている場合は、クリスピ ーチキンパン粉のためのあなた自身のレシピ の...

8

回答
鶏胸肉(でも何でもいい)を調理前に茹でて均一に調理する

おつかれさまでした。私はチキンブレストを 調理する方法について、母と別の意見の相違 がありました。私はそれが小さなトピックの ように思えると、それは状況的なものですが 、それを考慮してください知っています。 シナリオはこれです、あなたが冷凍庫からチ キンブレスト（全体、みじん切りやバタフラ イカットではなく）を...

5

回答
チキンサラダ用の鶏胸肉はどのように調理されるべきですか？

チキンサラダのために私が見てきたレシピの ほとんどは、単に「調理された鶏肉」と呼ば れています。...いいけど、どうやって？ 焼くべきか？焼く？ソテー？それを焼く？ チキンサラダで使用する前に鶏胸肉を調理するための好ましい方法は何ですか？...

4

回答
鶏胸肉をフライパンで調理すると水がたくさん出てきます。なぜ？

鶏胸肉をフライパンで調理すると水分がたくさん出てくる この答えを見たことがあります。私の鶏胸肉 は、調理するとたくさんの水分が出てきます 。これを防ぐにはどうしたらいいですか？こ れは鶏肉の品質と、特定の生産者/スーパー マーケットが実際に水の完全な彼らの鶏を "ポンプ "することを行う必要があることをいく...

2

回答
鶏の胸肉をフライパンで焼く？

スーパーの肉売り場で買ってきた鶏の胸肉は 、あらかじめマリネされています。フライパ ンで焼くのとは違うのでしょうか？どのよう にして、彼らが完了したときに私は知ってい ますか？牛肉のように、真ん中がピンク色に なっているかどうかを確認することはできま せん。どのくらいの時間、どのくらいの火加 減でやればいいのでしょ...

7

回答
どのように私はコンロの上で調理するときに鶏の胸部を燃やしたのを防ぐにはどうすればいいですか？

Ok 私はこれに夢中になっている。私はすべてを 試してみましたが、私が何をするかに関係な く、それは常に私の鶏の胸部の燃焼と黒にな っている結果になります。ここでは、私がい つもしていることです：＆002＆002鶏 の胸肉をつかみ、水で洗う＆002＆002 次に、私はそれを味付けします。私は通常、 塩、コショウ、カ...

6

回答
鶏肉を電子レンジで調理しますか？

鶏の胸肉を電子レンジで調理するとジューシ ーで柔らかくなると聞いたことがあります。 私はまた、インターネット上でそれについて のいくつかの記事を見たことがあります。 私は、これは単なる神話であるか、または専 門家もこのトリックを使用しているかどうか 疑問に思いますか？ あなたは鶏肉の一部が適切に調理されてい...

7

回答
鶏の胸肉を調理すると、水分が多く出てしまいます。どうしたら予防できますか？

鶏胸肉をフライパンやオーブンで調理すると 、鶏肉から水分がたくさん出て、風味が落ち てしまうのですが、どうしたら予防できます か？...

3

回答
以前に冷凍された真空パックされた鶏肉は冷蔵庫でどのくらい持つのでしょうか？

A 魚についての同様の質問 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/15940/how-long- can-i-keep-thawed-va cuum-packed-fish-in- the-fridge)は私が見つけたすべ てでしたが、魚は鶏肉ではありま...