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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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鍋やフライパンの茶色い汚れを落とすにはどうしたらいいですか？

私は最近大学を卒業したばかりで料理をして いないので、たくさんの実験をしたり、新人 の失敗をしたりしています。そのうちの一つ をここに紹介します： brown stains on a frying pan https://i.stack.imgur.com/bbX01m.jpg 私の母は一年も前にこのフ...

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食器洗い機の安全性 - 「上の棚」と「下の棚」の比較

私が使っているいくつかの厨房機器の取扱説 明書には「食洗機安全（上段）」と書いてあ ります。 食洗機の一番上の棚にあるものが体験するこ とと、一番下の棚にあるものが体験すること にはどのような違いがあるのでしょうか？ 下の棚にあるものを置くと、どのようなリスクがあるのでしょうか？...

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オーブンの中で炎が見えるのは普通なのでしょうか？

昨晩、ピザの皮から自家製ピザをピザストー ンに移そうとしていた時に、ソース、チーズ 、ペパロニをこぼしてしまったので、今日は オーブンを掃除することにしました。約15 分後、大きな音がして、オーブンの底に小さ な炎が舞っているのを見つけました。私はパ ニックになり、自動洗浄機能をオフにして消 火器を持ってドアを開け...

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フレンチプレスのコーヒーメーカーをきれいにするための最良の方法

フレンチプレスのコーヒーメーカーを今まで かなりの時間使用してきましたが、使用済み のコーヒーの粒を容器から除去するためのい くつかの方法を試してみました。これを効率 的に行うには、いつも少し手間がかかります 。私は、迅速な方法を見つけることを期待し ていますが、すべての私の手や過剰なグライ ンド、排水管を行くのグ...

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なぜこのアイスクリームスクープは食洗機に入らないのか？

のようなラベルが貼ってあるアイスクリームスクープを持っています。 140 °F / 60 °Cよりも高温の水に浸さないでください。この商品を食洗機で洗わないでください。 これらの警告の本当の理由は何でしょうか？私は以下のような記述を見つけました。 熱湯は内部の化学物質を「乾燥」させる。(どのような化学...

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詰まったミストのオイルスプレー/スプリッツァーの掃除方法は？

ミストのオイルスプリッツァーを使っている のですが、オイルを入れてポンプで汲み上げ てパンに吹きかけるだけなので詰まってしま いました。あなたはそれをオイルでいっぱい にして、それをポンプで汲み上げて、それを 使って鍋にスプレーします。 それはそれがちょうどそれがオイルの安定したストリーム（スプレーではない）...

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テルメリックを金属やプラスチック製の調理器具に付着したターメリックの汚れを落とすにはどうしたらいいですか？

テルメリックはガンに効くと噂されているの で評価していますが、ステンレスを含むあら ゆるものを汚してしまう傾向があるので、使 用量が少なくなってしまいました。この推奨 は全体に適用されるのでしょうか？鍋？鍋? プラスチック製の大鍋？ 私は推奨されているように、私は漂白することができないことをtumeric染...

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どのようにしたら米の虫を取り除くことができますか？

米に黒い色をした小さな虫が入ってくるのを 防ぐ方法をご提案いただけますか？私はハイ デラバード、インドからです。...

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金属製のメッシュ茶こしはどのように掃除すればいいですか？

この teeli tea strainers (http://www.teeli.co m/permanent-filters/ teeli-best-m.html)を1 つ持っているのですが、素晴らしいですね。 金属製のメッシュバスケットにプラスチック 製のフレームが付いています。おそらく10 年以上使ってい...

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フライパンからスクランブルエッグをきれいにする方法は？

例として、私は Gordon Ramsay's Perfect Scrambled Eggs (http://videosift.co m/video/Gordon-Ramsa y-s-Perfect-Scramble d-Eggs)を使用して卵を作ったのです が、最後にフライパンは底と側面に付着した 卵の層...

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