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タグ: freezing x26

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

ケーキを適切に冷凍する方法

私はケーキのプロジェクトが近づいていると いくつかの異なるケーキを焼く必要がありま す。私はパン屋の多くではないし、ほぼ同時 にこれらのすべてを焼くために持っているこ とを予想していた。私は、私は実際に私は、 私は打者を準備する必要はありませんので、 時間の前にケーキを焼いて、それらを凍結す ることによってケーキを...

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果物を再冷凍してもいいですか?

私は昨日それらを使用するつもりで冷凍ラズ ベリーの約1.2kgを購入しましたが、そ れは私が別の数週間のためにそれらを必要と しないことが判明しました。私はそれらを解 凍させていたが、私は私の間違いを実現して 以来、冷蔵庫に入れている。 私はベリーを再凍結することができるか、または私はそれらのためのいくつかの...

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鶏胸肉のマリネは冷凍してもいいですか?

お肉屋さんで鶏胸肉のマリネを買ったのです が、本当に欲しい量の2倍の量を買ってしま ったことに気がつきませんでした! 半分は冷凍しても大丈夫ですか? マリネはガーリックバターなので、照り焼き のような酸味はありません。もしマリネ液の 種類が答えに影響するのであれば教えてくだ さい。 胸肉はまだビニールに包ま...

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調理した肉を解凍して(再加熱せずに)食べるのは安全でしょうか

例えば、私は冷凍庫に入れたマリネした調理 済みの鶏肉を持っていました。この調理した 鶏肉を解凍して、最初にそれを介して再加熱 せずにサンドイッチに入れても安全でしょう か? 私はそれが冷凍庫からケーキを食べるために 安全であることを知っていますが、私は肉が 異なっているかどうか気になっていました。...

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肉・魚のぬるま湯解凍

私の母がやっているように、冷凍庫の外に置 いておくのとは対照的に、肉や魚を素早く解 凍するには、温水が最適な方法であることが わかりました。 しかし、私は、例えば、妥協した味や妥協し た食品の安全性などのように、この方法に否 定的な副作用があるかどうか疑問に思ってい ます。冷凍食品を実際に調理しないようにす るため...

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鶏肉を解凍して再凍結することはできますか?

解凍した鶏肉を再凍結すると、味や食感が変 わるだけでなく、危険があると聞いたことが あります。私は自炊をしていますが、まとめ 買いをしているので、例えば鶏胸肉のパック を解凍して、バラバラにして一枚ずつ取り出 し、残りを冷凍してしまうことがよくありま す。私は何の問題もなかったが、私はこれが 完全に安全であるかどう...

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