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私は月曜日に解凍した鶏肉とスカートステー キを冷蔵庫にマリネし始めました。それは土 曜日だし、私はまだ肉を調理するために周り を得ていません。肉はまだ調理して食べても 大丈夫なのでしょうか？ ライムジュース、赤ワインビネガー、醤油、 ニンニク、胡椒でマリネを作ってみました。 違いがあるかどうかはわかりませんが。...
肝臓を牛乳に浸すことは、不純物を取り除き 、風味を柔らかくし、肝臓を柔らかくするの に役立つと言われています。その背後にある 化学反応とは何なのか？牛乳と肝臓の間で何 が起こっているのか？ 牛乳の酸が肝臓を柔らかくしているのでしょ うか？ということは、レモン汁や酢をベース にしたマリネに肝臓を浸すことができると...
私の経験では、肉はマリネ液を染み込ませて 、より風味豊かにするために、適度な時間を かけて肉を漬け込むのがベストです。 http://www.abc.net.a u/tv/cookandchef/txt /s2264630.htm (http://www.abc.net.au/tv/cookandchef/...
私は新しいレシピを試していると私は少しの スパイスと牛乳で私の骨なしの皮なしの鶏の もも肉を浸すように言われました。しばらく 浸してから牛乳から出して、味付けしたパン 粉に落とします。ホイルをして20分ほど、 ホイルなしで10分ほど煮る。それは良い音 がしたので、私はそれを試してみようとして います。これは、それが...
私は鶏肉を丸ごとマリネして5日間冷蔵庫に 入れました--私はまだそれを調理して食べ ることができますか？...
お肉屋さんで鶏胸肉のマリネを買ったのです が、本当に欲しい量の2倍の量を買ってしま ったことに気がつきませんでした! 半分は冷凍しても大丈夫ですか？ マリネはガーリックバターなので、照り焼き のような酸味はありません。もしマリネ液の 種類が答えに影響するのであれば教えてくだ さい。 胸肉はまだビニールに包ま...
ロードウォリアーとベテラン旅人のためのQ&A
社会人のためのQ&A。