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お店で買ったベーキングミックスでケーキを 作りたいと思っています。小麦粉、重曹、バ ニリンなどが入っていますが、説明書にはバ ターを入れないといけないと書いてあります 。説明書にはバターを加える必要があると書 いてありますが、 バターの代わりに植物油を使いたいのですが 、おそらくヒマワリの種油を使うと思います 。...
以前、私はレシピの途中でレモンやレモン汁 がないことに気がついて、自分で自分を追い 込んだことがあります。 正確なレシピは覚えていませんが、魚の焼き 物のようなものだったと思います。このアプ リケーションでは、レモン汁のいくつかの可 能な代替品は何ですか？私はアップルサイダ ービネガーのダッシュを使用することにな...
私はゼロからのコンビーフについての別の質 問があることを認識していますが、答えは本 当に私の質問をカバーしていません。あなた 自身のコンビーフを作るための多くのレシピ では、まだ塩分計（硝酸カリウム）や硝酸ナ トリウムの使用に言及しています。私が調べ た限りでは、塩分計はもう使われていないし 、家庭でも手に入らない...
マフィンなどのレシピで植物油を使う場合、 バターの風味が欲しいので油をバターで代用 しても問題ありませんか？ バターの量を足したり引いたりして、その差を補う必要があるのでしょうか？...
私はサフランの他の用途の中で、パエリアの 大ファンです。しかし、それは入手するのが 非常に困難であったり、高価なスパイスであ ったりすることができます。...
残念ながら最近は入手が難しくなってきてい て、たまに使うシェリー酒も私の国では飲め ませんでした。 では、他に何がライスワインの代わりになるのでしょうか？...
私はパーチメント紙やバター紙を持っていな いのですが、アルミホイルを使ってもいいの でしょうか？アルミホイルを使っても、グリ スを塗っておけば大丈夫だとウェブサイトで 読んだのですが、どうでしょうか？また、ア ルミの方が熱伝導が早いので、焼き時間を短 縮する必要があるのでしょうか？...
今夜はパンを焼いているのですが、万能粉が 切れてしまいました。私は食料品店に走り出 すために怠惰です。私はマイダ（マイダはア ジアのインド人によく知られている - 私たちはNaansなどを作るためにそれを 使用しています）とすべての目的の小麦粉を 置き換えることができます...
Serious Eats (http://www.seriouse ats.com/recipes/2012 /12/the-ultimate-bee f-wellington-recipe. html)にビーフウェリントンのレシピが 載っていたので、ぜひ試してみたいと思って いたのですが、同居人がマッシュル...
私には石鹸遺伝子を持つ友人が何人かいます （コリアンダーは彼らにとって石鹸のような 味がします）、私の父はアレルギー持ちで（ コリアンダーは彼に頭痛を与えます）、コリ アンダーを避けて生きてきたので、コリアン ダーはどんなものにも圧倒的な存在感を示し ます。他にもコリアンダーの代わりになる良 いハーブはありますか？...
お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A
対人コミュニケーション能力を高めたい方のためのQ&A