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残った七面鳥の枝肉やパーツを取り、ハーブ や野菜を入れた鍋に水を入れて数時間煮込み ました。固形物を取り除き、脂肪を分離した 後、翌日冷凍するために冷蔵庫に入れた。取 り出してみると、上の部分だけでなく、ボウ ル全体が完全にゼラチン状になっていました 。まさにジェロのようです。なぜこんなこと になったのでしょうか？...
どのくらいの時間、七面鳥を調理後に休ませ るべきかについて、いろいろなアドバイスを 聞いたことがありますが、 昨年、妻と私はゴードン・ラムジーが出演し た感謝祭の料理番組を見ましたが、彼は七面 鳥を調理したのと同じくらいの時間休ませる べきだと言っていました。もし３時間調理し たら、３時間は休ませるべきだそうで...
ターキーバーガーは脂肪分が少ないので、牛 肉の風味が損なわれてしまいます。また、タ ーキーバーガーは乾燥しがちなので、１７０ 度で調理する必要があります。 おいしいターキーバーガーを作るためのコツは何ですか？ 準備 味付け 焼き方（強火？...
感謝祭の２日前に冷蔵庫の空きがないという 物流上の問題があるのですが...。私はい つも七面鳥を塩水漬けにしているので、それ については何の疑問もありませんが、通常は ８～１０時間の塩水漬けです。七面鳥を覆っ て冷蔵保存していると仮定してみましょう（ 七面鳥が温かくなることに関連して、食品の 安全性を議論しているわ...
私の娘は、彼女がそれを調理し始める8日前 に、トレーダージョーの昨夜（彼女の最初の 七面鳥！）から新鮮な、有機、コーシャ七面 鳥を購入しました。 会社の顧客サービス担当者だけでなく、店長 はすべて彼らの七面鳥は10日間、冷蔵庫の 最も寒い部分で冷蔵しても大丈夫であること を私たちを安心させます。 七面鳥のセール...
休日のために、私は七面鳥を行うことを計画 していますが、私は私がから買っている場所 は人気があり、通常は事前注文で完売してい るので、私は事前に注文する必要があります 。一人あたりの計画にどのくらいの七面鳥の 推定値は、インターネット上で大きく異なり ますが、誰もが購入するにはどのくらいの七 面鳥の権威あるデータを...
七面鳥の足を結ぶための麻ひもを買うのを忘 れてしまいました。どれくらい重要なんです か？私はそれがプレゼンテーションのために ほとんどだと聞いたことがありますが、それ はまた、乾燥から七面鳥を防ぐのに役立つか もしれませんし、詰め物を保つのに役立つか もしれません。 また、私は家の周りに持っているかもしれない代...
昨年の感謝祭とクリスマスに七面鳥を揚げることに挑戦しました。 全てうまくいったのですが、ピーナッツオイ ルを350℉（175℃）まで上げることが できませんでした。 Alton Brown's Recipe (http://www.foodnetw ork.com/recipes/alto n-brown...
七面鳥の冠のローストについて質問がありま す。七面鳥全体の調理についてのアドバイス はたくさん見たことがありますが、七面鳥の 冠については何も書いてありません。七面鳥 を丸ごと調理する場合のアドバイスは七面鳥 の冠にも当てはまるのでしょうか？ 逆さに調理して自分で焼く、バターを皮の下に塗る、ベーコンで覆うなど...
最近、冷凍した七面鳥をブラインの中で解凍 できるという情報を目にしたので、今年はそ れを試してみたいと思います。七面鳥を水の 入ったクーラーで3日間解凍しようと思って いたのですが、 実は今までブラインをしたことがないので、 ブラインをしすぎて七面鳥がマッシュになっ てしまうのではないかと少し心配しています 。私た...
自転車を作って修理する人、サイクリングのトレーニングをする人、自転車で通勤する人のためのQ&A
親、祖父母、乳母など子育てに関わる人のためのQ&A