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電気フラットトップオーブンをセルフクリー ニングにしてみました。これはオーブンの上 部を加熱しました。私はその後、フラットト ップを漂白した。漂白剤が蒸れて息をするこ とがほぼ不可能になりました。部屋全体がヒ ュームのせいで入れなくなってしまいました 。単に典型的な漂白剤の臭いではありません 。部屋の中にいると息が...
私は前にジャガイモのウェッジを作ってみま したが、それらをカットする良い方法を見つ けるように見えることができません。私の作 品はいつもアソートされたサイズであるよう に見える-ので、彼らが調理するときに、薄 いものが燃えて、厚いものはを通して調理し ないでください。 誰もがウェッジにジャガイモを刻むのに良い方...
焼き加減の悪いステーキを食べると、どのようなリスクがありますか？ 初めてミディアムレアのステーキを焼いてみ たのですが、肉が出来上がっているのを見る ための手のひらのトリックを知りませんでし た。一口食べてみたところ、とても柔らかか ったです。ググって手のひらの固さのコツを 見つけた後、肉が焼けていなかったこ...
コーヒーマグカップのオーブンは安全ですか ？マグカップでフレンチオニオンスープグラ タンを作りたいと思っています。心配なのは 、料理を提供している間にマグカップが砕け てしまうことです。 現在、フレンチオニオンスープを450°F で焼いているのですが、ブロイリングにも興 味があります。...
昨夜は、ハムやチーズなどを入れたチキンパ イを作ってみました。しかし、私はそれを消 費するために安全に再加熱することを心配し ています。 前回、オーブンでパイを温め直そうとしたら 、ホイルをかぶせても、パイの皮は焦げてし まい、10分以上経ってもパイの中はぬるぬ るのままでした。パイは調理後約10-15 分で冷蔵庫...
明日からキャンプに行くので、キャンプファ イヤーのレシピを探していました。ホットド ッグやベーコン、チーズなどをキャンプファ イヤー料理に常用している人は多いと思いま す。でも、これらの食材は冷たくしておかな いといけませんよね。 こういったものをどうやって持ち運ぶのでしょうか？氷の塊を入れて冷やしておくクー...
フルーツクランブルのレシピを見ていると、 クランブルのトッピングに使われている比率 は多岐にわたっています。小麦粉（または他 の乾燥した材料）、砂糖、バターを同量使用 するものもあります。また、小麦粉に対して バターと砂糖の重量の約半分を使用するもの もあります。また、小麦粉に対して砂糖とバ ターの重量を2倍にする...
地元で砂肝の唐揚げを作っているお店があり ます。どういうわけか、彼らは本当に柔らか く、まだそれらの上にパン粉はまだパリッと しています。私が作ってみると、毎回とても 歯ごたえがあります。その秘密は何なのでし ょうか？ 私は地元の農場から本当に新鮮な（冷凍では ない）砂肝を手に入れようとしたことがあり ますが、ま...
牛肉をソテーしたり、フライパンでソースを 作ったりしていますが、いつも肉がパサパサ していて歯ごたえがありません。これを避け るにはどうすればいいのでしょうか？スロー クッカーやダッチオーブンで牛肉を煮込むと きにも同じ問題があります。...
今日はアサリを蒸しているのですが、蒸した 後に未開封のままのアサリは、どんなことが あっても食べてはいけないと友人に注意され たことを思い出しました。その頑固なアサリ は捨てなさいと言われたのですが、なぜでし ょうね。最後に残った閉じたアサリを全部蒸 した後に開けて食べるのは何か問題があるの でしょうか？...
社会人のためのQ&A。
業者と本気でDIYする人のためのQ&A