クッキング x1237

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答
チャイアシードはどのくらいの時間浸けておけばいいですか？

チャイアシードを使うのは初めてです。1時 間ほど水に浸けてみましたが、大きさに大き な違いはありませんでした。 ホームページにあるように、元の12倍くら いの大きさに成長する可能性がありますが、 最大の大きさになるにはどのくらいの時間が 必要でしょうか？...

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コンベクション電子レンジでパンをトーストするには？

コンベクション電子レンジは、オーブントー スターやブロイルにセットされた骨付きのオ ーブンのように、まともなトーストができる のでしょうか？私は、インターネットやシャ ープ、ボッシュなどのコンベクション電子レ ンジの取扱説明書を見ても、手ぶらで出てき ました。電子レンジでトーストが作れないの は知っていますが、ここ...

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コーヒー豆は冷凍庫でどのくらい持つのでしょうか？

私は、私が一度にすべてを使用することはで きませんが、素晴らしいコーヒー豆のいくつ かの袋をプレゼントされました。私は冷凍庫 でそれらを格納する場合は、どのくらいの期 間、彼らは味を失うことなく持続するのでし ょうか？ 私はいくつかの彼らは冷凍庫で数ヶ月を持続 することができますが、私はちょうど数週間 後に味の違...

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牛肉のヒレとは何のことでしょうか？

私は大の肉食なのですが、普段から精進料理 を作っています。今回は「牛フィレ」を使っ たステーキサンドのレシピに挑戦しています 。それはどういう意味ですか？どのカット（ チャックロースト、ロンドン・ブロイルなど ）が手に入るのでしょうか？確かにイナ・ガ ルテンはフィレ・ミニョンのことを言ってい るのではないでしょうか...

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パイレックスと金属の焼成時間の違い

バナナパン対金属製のベーキングディッシュ のパイレックスで行うレシピの場合、どのよ うな焼成時間が最適ですか？...

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乾燥コリアンダーは新鮮なものとどのように関係していますか？

コリアンダーは乾燥コリアンダーの種ですか ？誰もが乾燥コリアンダーを使用したことが あり、もしそうなら、それはどのように新鮮 なコリアンダーと比較しています。私は新鮮 な方が良いと仮定しますが、違いを記述して ください（以下の辛味、等...）。...

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トマトソース缶」を使ったアメリカンレシピ

私はアメリカのレシピを持っていて、材料と して「トマトソースの缶」をリストアップし ています。これはちょうど刻んだトマトを意 味するか、実際のソース多分タマネギ、ニン ニク、トマト、調味料であるかどうか誰もが 知っていますか？我々は英国でここに同等の ものを持っていますか？...

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パン生地を一晩保存できますか？

起きたらすぐにパンを焼きたいのですが、パ ン生地を一晩保存することは可能でしょうか ？ 翌朝にもう一度起きなければならないのでしょうか？...

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豚バラ肉の再加熱方法：サクサク感を保つ？

昨日、1キロの豚バラ肉を、豚肉がフライパ ンに触れないようにラック付きのローストフ ライパンで、とてもいい感じのサクサク感を 保ったまま調理してみました。夕飯になった ら、蓋をせずに冷蔵庫に入れました（焼いた ラックと同じトレイに入れました） 過去に電子レンジで豚バラ肉を温め直したことがあるのですが、それだと...

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チキンを燻製するのにどのくらいの時間がかかりますか？

チキンを燻製しようとしたことが2回ありま すが、2回とも少なくとも6時間はかかって います。私は約40の炭といくつかの木材を 追加した私のスモーカーで鶏肉（約6ポンド ）を入れます。私はまた、定期的に炭と木材 を追加します。 それは本当にそのサイズの鶏を吸うために6時間かかりますか？...

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