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私は地元のスーパーからすでに冷凍された鶏 胸肉を購入しています。私はそれらを自然解 凍（IE室温で解凍するまで胸肉を出したま まにしておきます）させてから、フルーツソ ースで調理したいと思います。この時点で、 私はそれを再凍結したいと思います。 これはその後、私は今冷凍調理され、風味付けされた肉を一晩かけて解...
チキンを燻製しようとしたことが2回ありま すが、2回とも少なくとも6時間はかかって います。私は約40の炭といくつかの木材を 追加した私のスモーカーで鶏肉（約6ポンド ）を入れます。私はまた、定期的に炭と木材 を追加します。 それは本当にそのサイズの鶏を吸うために6時間かかりますか？...
鶏の胸肉を電子レンジで調理するとジューシ ーで柔らかくなると聞いたことがあります。 私はまた、インターネット上でそれについて のいくつかの記事を見たことがあります。 私は、これは単なる神話であるか、または専 門家もこのトリックを使用しているかどうか 疑問に思いますか？ あなたは鶏肉の一部が適切に調理されてい...
私の調理法は、鍋に具材（鶏肉、米、マッシ ュルーム、トマトなど）を入れて、水と調味 料を加えて火にかけ、30分後に戻ってくる というものです。(私のテクニックを盗まな いでくださいね) 問題は、この[非常に科学的な]方法は、3 0分後に料理に残っている水の量が不正確な ことがあるということです。もし水が少なく な...
私は鶏肉を丸ごとマリネして5日間冷蔵庫に 入れました--私はまだそれを調理して食べ ることができますか？...
私は簡単なパン粉チキンのレシピを昨夜作っ た（一緒にバター、マスタード＆パン粉を混 ぜた）が、混合物は鶏肉に固執しないだろう - 任意のヒント？...
昨夜、バーベキューで鶏のもも肉を焼いてい たのですが、中にピンク色のものが入ってい たら食べられないと言われました。私の質問 は二つあります： (a) これは本当ですか？ (b) 色を見るためにモモ肉を切り開かない方法はありますか？...
スミスで買ってきた新鮮な鶏肉を水洗いして味付けしたら全く臭みがなくて それを義母の耐熱皿に入れて焼いたら、焼い てる間に家の中がスースー臭くなった。旦那 に吐き出された分だけ出してみました。味は １００％魚の味。匂いではなく、味。これは 何が原因なのでしょうか？鶏肉が安全ではな かったことを示しているのだろうか...
ヘルシーなチキンカツを作りたいのですが、 普通のフライパンではなく、鋳鉄製のフライ パンを使うのがベストかどうか迷っています 。調理時間？熱量は？ パン粉をつけたものは避けたいので、よりヘルシーにしたいのですが。...
お肉屋さんで鶏胸肉のマリネを買ったのです が、本当に欲しい量の2倍の量を買ってしま ったことに気がつきませんでした! 半分は冷凍しても大丈夫ですか？ マリネはガーリックバターなので、照り焼き のような酸味はありません。もしマリネ液の 種類が答えに影響するのであれば教えてくだ さい。 胸肉はまだビニールに包ま...
医療・健康関連分野の専門家、学生、関連学術関係者など、医療・健康関連科学を理解されている方のためのQ&A。
アニメ・マンガファンのためのQ&A