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私は2週間前に購入した25ポンドの大量購 入から約15ポンドのsaphire未晒し の白粉を持っています。素晴らしいズッキー ニのパンのレシピを準備している間、私は私 の小麦粉から "酸っぱい "臭いに気づいた。 それは私が購入した頑丈な袋にしっかりと密 封されており、70-85°Fでパントリー に格納されてい...
スパゲッティと肉団子の夕飯を作るとしたら 、食事の1時間ほど前にスパゲッティを作っ たとします。食べる準備が整うまでの間、新 鮮なうちに温めておくにはどうしたらいいで しょうか？...
さつまいもの皮はどのくらいの時間（日数） で剥けますか？普通の芋のようにすぐに焼け てしまうのですか？保存方法はありますか？...
炊き残しの米麺は水で保存するといいとどこ かで読んだような気がするのですが。これは 正しいのでしょうか？また、どこかで読んだ ような気がするのですが、パスタを水で流す ことで、パスタを復活させることができます 。 どのようにして炊き残しの米麺を保存して、 一日か二日保存するのがベストなのでしょう か？ UPDA...
最近、作りたてのプレッツェルの作り方を知 ったのですが、これがなかなか美味しいんで す。しかし、4時間くらいで硬くなってきて 噛みごたえがなくなってきました。それまで にプラスチックの容器に入れておくと、しみ るのですが。 活性酵母と重曹で洗ったものを使っています。...
ポリプロピレン製の水入れと大きめのペット ボトルをいくつか持っています。そこにレモ ン水を入れてもいいのかどうかわかりません 。レモンに含まれる酸が容器から汚染物質を 溶出する可能性があるので、プラスチックや アルミにレモン水を入れてはいけないとどこ かで読んだのですが、レモン水を入れても大 丈夫なのでしょうか？レ...
冷蔵庫の中のカバーされていない生肉を放置 することの害は、より多くのバクテリアが入 り、より多くの酸素が入り（より速いバクテ リアの増殖を引き起こす）、より多くの水が 逃げる（おそらくバクテリアの増殖を遅らせ る乾燥を引き起こすが、肉を強くするので、 乾燥が悪いと考えてみましょう；私はビーフ ジャーキーを作っている...
聖歌隊のために料理をすることが多いので、 唐揚げを出したいと思ったのですが、自宅で 調理しなければなりません。問題は、自宅で 調理して教会まで運ばなければならないこと です。調理してから1時間程度、運搬中もサ クサクとした食感を保つにはどうすればいい のでしょうか？さらに、私が到着したら、そ れを保温するために何を...
1.ピーナッツバターにはピーナッツとピーナッツオイルのみが含まれている。 2. ピーナッツバターには、ピーナッツ、ピーナッツオイル、蜂蜜、塩のみが含まれている。 3. 冬の室温は摂氏16度から20度です。 4. 夏の室温は摂氏45度まで上昇する可能性があります。...
獲れたての魚は、冷蔵庫に入れておけば２～ ３日は鮮度が保たれるとよく聞きます。これ は、水から出してからの日数を数えて鮮度が 保たれていると言えるのでしょうか？また、 魚が本当に新鮮とみなされるためには、どの ような条件を満たす必要があるのでしょうか ？ 私の知る限りでは、魚屋さんから購入した「新鮮な」魚であっ...
業者と本気でDIYする人のためのQ&A
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