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先日、チョコレートムースのレシピを調べて みたのですが、ほとんどのレシピに生卵が入 っていることに気がつきました。しかも調理 されていない。 どうやってサルモネラ菌に感染しないの？ 小さな子供（1歳未満）に食べさせても本当に安全なの？...
ハンバーグを揚げるのと電子レンジで調理するのでは主に何が違うのでしょうか？ 電子レンジと水炊き器しかないホステルに泊 まっているのですが、電子レンジを使った調 理はできますか？...
異なる粉末(ココアパウダー、小麦粉、健康 飲料用粉末、ベーキングパウダーなど)は、 大さじあたりのグラム数が異なるのでしょう か? もしそうだとしたら、その粉末の大さじあた りのグラム数を知るにはどうすればいいので しょうか？...
ここでは、我々はちょうど私たちの地元（全 国チェーン）スーパーマーケットで買った生 の "シチュー用リザーブビーフ "の写真です： enter image description here https://i.stack.imgur.com/I0qc3.jpg 肉の上にこれらの緑の縞はどこから来るので...
最近、冷凍した七面鳥をブラインの中で解凍 できるという情報を目にしたので、今年はそ れを試してみたいと思います。七面鳥を水の 入ったクーラーで3日間解凍しようと思って いたのですが、 実は今までブラインをしたことがないので、 ブラインをしすぎて七面鳥がマッシュになっ てしまうのではないかと少し心配しています 。私た...
アナハイムペッパーを必要とする料理を作っ ています。私の地元のお店にはないのですが 、他に何が使えますか？...
レシピがストックキューブを呼ぶとき、自家 製チキンストックはどのくらいの量で代用す ればいいのでしょうか？私は枝肉をカバーす るために5リットルの水を追加しました。 鶏肉＆野菜の煮込みで私ができる他の何か。 それはそれらを捨てるのはもったいないと思 われる？...
この](https://cooking. stackexchange.com/qu estions/17225/how-lo ng-is-it-safe-to-dri nk-coffee-after-brew ed)やこの (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions...
獲れたての魚は、冷蔵庫に入れておけば２～ ３日は鮮度が保たれるとよく聞きます。これ は、水から出してからの日数を数えて鮮度が 保たれていると言えるのでしょうか？また、 魚が本当に新鮮とみなされるためには、どの ような条件を満たす必要があるのでしょうか ？ 私の知る限りでは、魚屋さんから購入した「新鮮な」魚であっ...
数週間前にパンを買ったのですが、カウンタ ーのおばさんが冷凍してあると説明してくれ ました。これは私には大丈夫でした。買った 時はまだ凍っていたので、一晩カウンターの 上で解凍してみました。それは再解凍してパ ンを食べることは大丈夫ですか？私は凍結に 関するいくつかのスレッド/質問があること を知っている - 解凍...
業者と本気でDIYする人のためのQ&A
ロードウォリアーとベテラン旅人のためのQ&A