回答
パンの食感は、大きな穴がたくさん開いてい るようなオープンな食感になるのと、大きな 穴が空いていない均一で柔らかなパン粉にな るのとでは、どちらになるのでしょうか？ど のようにしてどちらかを実現することができ ますか？...
タヒニがない場合、フムスを作るのに似たようなものはありますか？...
練習中に良いアイシングとお金を無駄にしな いために、本物のアイシングよりも安いもの はないですか？それとも練習用のアイシング を捨てずに済むのでしょうか？私はパイピン グの練習のためだけに良いバターを無駄にし たくありません。)...
多くの (主にイギリスの) レシピ (http://www.waitrose .com/content/waitros e/en/home/recipes/re cipe_directory/h/hes ton_s_tagliata_with_ rocket_and_parmesan_ salad.page-...
木製のカッティングボードに鉱物油を使うの が良いと知ってから、ずっと鉱物油を使って います。ジョンブーズの素晴らしいカービン グボード（メープル製）を買うまでは、竹製 のまな板を何枚か持っていました。 メープル製のまな板を買った時、「ミステリ ーオイル」というものが売っていることに気 づきました。検索してみると...
私は何年も前からチョリソを刻んで調理して います。最近、私のやり方が間違っていて、 チョリソの皮を先に剥いた方がいいと言われ ました。皮をむくのが苦痛で、違いに気づい ていません。 チョリソーソーセージの皮は何でできている のでしょうか、調理する前に剥いた方がいい のか、剥かない方がいいのか、教えてくださ い。...
新しい揚げ物屋を持っています。私は今のと ころその結果に満足しています。しかし、私 は「ヘビーユーザー」ではありません。油は 2～3週間に一度と言ったところです。新し いフライヤーにはコールドゾーンがあり、揚 げすぎて油が汚れないようになっています。 私も油を温めすぎないようにしています。で すから、基本的には正し...
スープとシチューの技術的な違いは何ですか 具体的には、私はいつもシチューとスープの differentiationについてい くつかの混乱を持っていました。大抵の場合 、視覚的な手掛かりで違いが分かるのですが 、たまにスープやシチューが曖昧に見えて違 いが分からなくなることがあります。例えば 、wikipedi...
私は彼らがKFCのような多くの場所で行う ような余分なサクサクのチキンパン粉を作る ことについてどのように行くだろうかと思っ ています。そのようなパン粉を作る特定の成 分はありますか？ どんな援助は非常に感謝されるだろう、とあ なたがそれらを持っている場合は、クリスピ ーチキンパン粉のためのあなた自身のレシピ の...
カウンター上で肉を解凍する (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3472/is-there-a -problem-with-defros ting-meat-on-the-cou nter) の質問に対する回答を読んで以来、私は肉を冷蔵庫で解凍する時...
社会人のためのQ&A。
対人コミュニケーション能力を高めたい方のためのQ&A