クッキング x1237

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答
ハラペーニョは冷凍できますか？

外が寒くなってきたので、庭にたくさんのハラペーニョがあります。 冷凍して冬になってから解凍しても、辛さや歯ごたえは変わらないのでしょうか？...

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回答
シンプルシロップは冷蔵が必要ですか？

プレーンなシンプルシロップと他の食材を使 ったシンプルシロップが気になります。例え ばカルダモンのシンプルシロップ。他の材料 でも違いはあるのでしょうか？...

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生栗の保存期間は？

秋にクリスマス用に栗を買ったのですが、ま だ使い切っていません。生栗の保存期間はど のくらいですか？腐っているかどうかの見分 け方を教えてください。買った時と同じよう に見えますが（傷はありません）、重さが軽 く、手触りが硬いように感じます（私の記憶 違いかもしれません）。...

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卵は冷蔵庫から出して殻から出してどのくらいもつのでしょうか？

卵は冷蔵庫から出して殻から出してどのくらいもつのでしょうか？ 変な質問かもしれませんが、この後焼く予定 なのですが、常温で6時間くらいでいいので しょうか？また、常温で６時間くらいしか外 に出さないようにしています。 考えていると震えてきますが、これでいいのでしょうか？...

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回答
一回目の立ち上がり後、パン生地を冷蔵庫で冷やして後から焼いてもいいですか？

パンを焼く時間がありません。冷蔵庫で冷や しておくか、カウンターに置いておいて後か ら焼いてもいいですか？...

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乾燥コーンの調理

普通はポップコーン用の乾燥コーンを調理しようとしています。 ボトルウォーターで36時間浸してから水道水で何度もすすぎました。 その後1時間ほど調理しましたが、コーンは まだ固いままです。どうしたらいいのでしょ うか？...

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あなたがそれらをローストまたはグリルする前にスペアリブをパーボイルすることは意味がありますか？

私は時間節約装置としてそれを行うことについて考えていました - 何かお勧めの方法はありますか？...

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鶏肉を燻製するにはどうしたらいいですか？

私たちはスモーカーを購入しましたが、リブ を焼くのには最適でした。しかし、鶏肉を燻 製しようとすると、「皮のような」硬いもの が出てきてしまいます。他の人の家でスモー クチキンを食べたことがありますが、それは 美味しかったです。だから、私たちは何を間 違っているのでしょうか？(丸ごとの鶏肉と パーツを試してみたけど...

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鱈の調理方法

笑ってしまいました。私は今約5分のために タラのレシピを見てきましたが、私はそれか ら頭も尾も作ることができません。 いくつかのレシピはあなたが5分、他のは1 時間のために調理するべきであると主張して います。ほとんどは15分に同意します。 -いくつかは時間を決定するための測定としてインチの厚さを与えます...

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回答
鍋がオーブンで安全かどうかを見分ける簡単な方法はありますか？

家の中に古い鍋がいくつかあるのですが、残 念ながら元の箱がありません。彼らはオーブ ンで使用しても安全であるかどうかを伝える 簡単な方法はありますか？ステンレス鋼や焦 げ付き防止パンのためのように、彼らはオー ブンで使用して一般的に安全ですか？多分あ る特定の温度のためだけか。...

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